Browsed by
Kategoria: Śniadaniownia

Placki z kaszy gryczanej i bananów. 1, 2, 3…

Placki z kaszy gryczanej i bananów. 1, 2, 3…

3 składniki. Tyle wystarczy, by zrobić pyszne placki z sosem. 2 składniki wystarczą do zrobienia samych placków. na 4 porcje: 150 g kaszy gryczanej 4 bardzo dojrzałe banany 300 g jogurtu naturalnego Kaszę zalewamy wodą i zostawiamy na noc, by namokła. Odcedzamy ją i miksujemy z 3 bananami. Z powstałej masy na rozgrzaną patelnię, łyżką nakładamy porcje placków. Smażymy z dwóch stron. Można smażyć na oleju lub bez, uważając, aby placki zbytnio nie przywarły – wystarczy przetrzeć patelnię odrobiną tłuszczu….

Read More Read More

Pomysł na… serową frittatę

Pomysł na… serową frittatę

Na dobry początek dnia. I smaczny początek. Frittata to włoski omlet z warzywami. Dla mnie to coś pomiędzy omletem a quiche. Nie ważne, jak ją zdefiniujemy, ważne, że smakuje wybornie a wielość składników, które można wykorzystać sprawia, że tak jak i omlet i quiche – codziennie można jeść to samo, a jednak coś innego. Dlatego lubię takie śniadania. Wystarczą jajka i moja wyobraźnia… i stan wypełnienia lodówki ;) W dzisiejszej frittacie gościnnie wystąpił batat, cukinia, kalafior romanesco i brokuł. Główną…

Read More Read More

Pomysł… na omlet z figą

Pomysł… na omlet z figą

Gdy pogoda nie rozpieszcza, rozpieszczam się dobrym jedzeniem. Nie ma dla mnie lepszego poranka niż ten, który zaczynam kubkiem pysznej kawy i jeszcze bardziej pysznym omletem. 2 białka ubiłam na sztywno, dwa żółtka wymieszałam z łyżką kakao i łyżka mąki lnianej. Obie masy połączyłam i wylałam na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Omlet smażył się pod przykryciem, a gdy góra się ścięła, wyłożyłam omlet na talerz. Podałam go z masłem orzechowym, jogurtem wymieszanym z dżemem 100% figa i świeżą figą….

Read More Read More

Serowe babeczki z dynią i bananem

Serowe babeczki z dynią i bananem

Delikatne babeczki z ricotty. Podałam je na śniadanie, ale w roli podwieczorku, deseru, czy nawet kolacji sprawdzą się równie smacznie. 250 g serka ricotta ok. pół szklanki pieczonej dyni 1 banan 1 kopiasta łyżka mąki ryżowej Wszystkie składniki miksujemy razem dokładnie, wykładamy do kokilek i pieczemy ok. 25 minut w 180 st. C. Z masy wyszło mi 7 babeczek. Mąki możecie użyć dowolnej, a jeśli nie macie pieczonej dyni, dodajcie dwa banany zamiast jednego. Ja swoje babeczki podałam z pyszną…

Read More Read More

„Greckie” placki kokosowe

„Greckie” placki kokosowe

Placki na bazie jogurtu greckiego. Banalnie proste w przygotowaniu. Szybko, smacznie i całkiem zdrowo. Tak można zaczynać dzień. 200 g jogurtu greckiego 1 jajko 3 łyżki mąki kokosowej Masę odstawiamy na 15 minut, by związała. Placki smażymy na patelni bez tłuszczu, na średnim ogniu. Placki podałam z orzechami i syropem daktylowym. Palce lizać!  

Proteinowe placki śniadaniowe

Proteinowe placki śniadaniowe

Placki na badzie jogurtu naturalnego. Na wypasie :) Lekkie i puszyste, mocno białkowe. Cała porcja (bez dodatków) to ok. 400 kcal, 24 g węglowodanów, 32 g białka i 17 g tłuszczy. Na porcję ze zdjęcia (4 placki) użyłam: 150 g jogurtu naturalnego, gęstego łyżkę mąki lnianej 2 łyżki mąki z ciecierzycy 1 miarkę odżywki białkowej łyżkę (20 g) masła orzechowego Wszystko wymieszałam dokładnie, smażyłam na patelni, bez tłuszczu. Podałam z syropem daktylowym i nerkowcami.

Placek serowy na dzień dobry

Placek serowy na dzień dobry

Nie wyobrażam sobie, że tak zaczęty dzień mógłby dobry nie być. Odkrywam, albo zwyczajnie uświadamiam sobie, że to co jem na śniadanie ma duży wpływ na moje samopoczucie w ciągu dnia. Absolutnie nie mam tu na myśli rozkładu makroskładników, czyli tego, czy są to węglowodany, tłuszcze, czy białka. Ma znaczenie smak, wygląd i forma podania. Czy to będzie owsianka, czy omlet – nie ma znaczenia. Im bardziej celebruję śniadanie, tym lepiej się czuję. Żałuję, że nie zawsze mam czas, by…

Read More Read More

Proteinowe placki z maślanki

Proteinowe placki z maślanki

Są takie śniadania, którymi nie można się znudzić. Takim śniadaniem bez wątpienia są omlety i placki. Tym razem w ruch poszła maślanka, która sprawia, że placki są puszyste. Na poniższą porcję użyłam ok. 300 g maślanki. Zagęściłam ją łyżką mąki lnianej i łyżką mąki kokosowej. Dodałam porcję (30 g) odżywki białkowej. Smażyłam na patelni bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu. Podałam z masłem orzechowym i dżemem 100 % malin. Na porcję poniżej użyłam ok. 120 g maślanki (9 łyżek). Miarkę…

Read More Read More

Różany omlet

Różany omlet

Omlet z płatkami róży jest delikatny i słodki. Pachnie obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej. Dla księżniczek i nie tylko ;) 2 białka ubite na sztywną pianę, dwa żółtka miarka odżywki białkowej (15 g) czubata łyżka płatków różanych utartych z cukrem Zamiast odżywki możecie dodać łyżkę dowolnej mąki. Smażymy jak zwykle, na przetartej tłuszczem patelni, pod przykryciem, na małym ogniu.  

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Nie wiem dlaczego nadal tak trudno dostać kwiaty cukinii, a te, które można kupić, nadal pozostają dość drogie. Od tak dawna chciałam ich spróbować, że nie mogłam się powstrzymać przed zakupem. I tak oto są moje. Część w omlecie, część w sałatce. Kwiaty cukinii mogą być męskie lub żeńskie. Żeńskie mają u nasady małą cukinię, męskie, takie, które ja miałam, osadzone są na łodyżce. Po zerwaniu męskiego kwiatu nadal wyrośnie cukinia. Żeńskiego – cóż, zrywamy ją z cukinią, która już…

Read More Read More

Śniadaniowy capri z wiśniami

Śniadaniowy capri z wiśniami

W pochmurne dni warto umilać sobie czas. Wczoraj upiekłam placek serowy, który dziś z przyjemnością zjadłam na śniadanie. Chyba nic tak nie umila dnia, jak legalny kawałek ciasta :) Na 4 kawałki, w sumie 2 porcje użyłam: 220 g sera typu włoskiego – Capri 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajko 2 łyżki ksylitolu 2 garści mrożonych wiśni 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Twaróg pokruszyłam, wymieszałam z pozostałymi składnikami. Masę przelałam do płytkiej formy ok. 20 cm średnicy…

Read More Read More

Babeczki proteinowe

Babeczki proteinowe

Bez glutenu, za to z białkiem. Idealna przekąska po treningu, albo bez żadnej okazji. Przygotowanie babeczek zajmuje chwilę i trochę dłuższą oczekiwania, aż się upieką :) Jedna babeczka ma niespełna 100 kcal, ok. 7 g białka, 13 g węglowodanów i 2 g tłuszczu, jeśli użyjecie jogurtu odtłuszczonego. Zamiast odżywki białkowej możecie dosypać innej mąki, jednak wtedy zawartość białka będzie mniejsza, na korzyć węglowodanów. Ja użyłam odżywki o smaku waniliowym i nie dodawałam już słodziwa. Sprawdźcie ciasto przed pieczeniem, ponieważ słodycz zależy…

Read More Read More