Browsed by
Kategoria: O jedzeniu

Ciekawostki o produktach spożywczych, pomysły na wykorzystanie, przepisy.

Pomysł na… omlet

Pomysł na… omlet

Pomysł na śniadanie inne, niż owsianka. Ponieważ mój tryb dnia trochę się zmienił, owsianki zaczęłam jadać na kolację. Na śniadanie – jajka. Więc może ten wpis, to raczej pomysł na jajka ;) Tak, czy inaczej, gwarantuję, że to świetny pomysł na dobry początek każdego dnia. Zatem cóż można z tego jajka? Omlet. Klasyczny mniej lub bardziej. Najczęściej z dwóch jajek, bo to taka optymalna porcja. Białka można ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i coś, co lekko usztywni pianę. Mogą…

Read More Read More

Nowy rok szkolny

Nowy rok szkolny

Nowy rok szkolny, nowe wyzwania. I nie chodzi tu w ogóle o rewolucje w systemie edukacji, ale rewolucje na talerzu. Już jakiś czas temu na Facebooku obiecałam zbiór wybranych przepisów. Poniżej znajdziecie link, pod którym spełniam swoją obietnicę. I daję nową. Obiecuję, że jeśli Wam się spodoba to, co dla Was teraz przygotowałam, to z okazji Nowego Roku podzielę się przepisami, których na moim blogu nie znajdziecie. Zupełnie nowe, sprawdzone i jak zawsze – proste, smaczne, zdrowe i kolorowe. Tydzień jedzenia…

Read More Read More

Wody dla ochłody

Wody dla ochłody

Fakt, że musimy dbać o odpowiednie nawodnienie, gdyż nasz organizm w głównej mierze składa się z wody nie jest dla nikogo nowością. Powinniśmy spożywać ok. 1,5-2 l płynów dziennie. Jakie to płyny nie jest dla naszego organizmu obojętne. Kawa i czarna herbata nie nawadniają tak, jak woda i herbaty ziołowe, choć niektóre zioła działają moczopędnie. Soki owocowe i/lub warzywne stanowią raczej przekąskę, a słodkie napoje niosą więcej szkody niż pożytku. Jaka zatem woda? Na rynku dostępne są różne wody. Źródlane, mineralne,…

Read More Read More

Dieta CZTO, dzień siódmy

Dieta CZTO, dzień siódmy

Ostatni dzień pierwszego tygodnia. Teraz będzie przerwa. Nie mam jeszcze jadłospisu na kolejny tydzień, a sama spędzę dwa dni w drodze na „jedzeniu pudełkowym”. Oczywiście pudełka przygotowuję sama :) Przez 7 dni prezentowałam Wam swoje posiłki przygotowane przez dietetyczkę Centrum Terapii Zaburzeń Odżywiania, mgr Ewę Matuszczak. Poza listą produktów i podanym przez panią Ewę sposobem przygotowania posiłków przedstawiałam Wam jak wyglądają podane porcje oraz przygotowane danie. Gdy odbiegałam od podanych w jadłospisie produktów lub formy przygotowania – pisałam od tym…

Read More Read More

Dieta CTZO, dzień piąty

Dieta CTZO, dzień piąty

Śniadanie 125 g sera twarogowego chudego 105 g chleba razowego 60 g rzodkiewki 21 g sałaty 10 g szczypiorku 120 g pomidora Przepis: na kromki chleba nanieść- sałatę, twaróg, rzodkiewkę, pomidora oraz szczypiorek . Szynka oraz warzywa pokrojone w plastry. Ja zrobiłam trochę inaczej. Twarożek wymieszałam z warzywami i zjadłam z chlebem. Drugie śniadanie 200 ml mleka spożywczego 1,5% 40 g płatków owsianych 40 g rodzynek suszonych 20 g orzechów włoskich Przepis: mleko zagotować, wsypać płatki owsiane. Gotować jeszcze przez chwilę. Po ugotowaniu dodać…

Read More Read More

Dieta CTZO, dzień czwarty

Dieta CTZO, dzień czwarty

Półmetek. Moje pierwsze przemyślenia? Trochę nudno się robi. Dziś pierwszy raz nie włączałam piekarnika, żeby upiec porcję mięsa. Dwa dni pod rząd ryba, raz drób, dziś dzień warzywny. Bez mięsa od rana do wieczora. Nie przeszkadza mi to, bo -jak też powiedziałam dietetyczce, mogę żyć bez niego. Dziś też pierwszy raz od rozpoczęcia diety posiłki po obiedzie nie były czasochłonne w przygotowaniu. Kolejna porcja twarogu dziś.  Na kolację jadłam dziś to samo, co wczoraj na podwieczorek. Taka różnica, że dziś zamiast bułki…

Read More Read More

Dieta CTZO, dzień trzeci

Dieta CTZO, dzień trzeci

Śniadanie 10 g oleju rzepakowego 75 g chleba razowego 80 g cukinii 60 g marchewki 60 g korzenia pietruszki 20 g nasion słonecznika   Przepis: na patelnię wlej wodę 1- 2 łyżki, olej, marchew i 1 pietruszkę korzeń i niewielki kawałek cukinii startej na gruby wiór, odrobinę białego pieprzu, wpuść kilka kropli cytryny, szczyptę kurkumy. Dodaj garść ziaren słonecznika i duś pod przykryciem ok. 20 minut. Przełóż do miseczki, zmiksuj blenderem; spożywaj rozsmarowując pastę na kromkach chleba, posmarowanych margaryną. Zabrakło mi…

Read More Read More

Dieta CTZO, dzień drugi

Dieta CTZO, dzień drugi

Śniadanie 300 ml mleka 2% 50 g ryżu brązowego 150 g brzoskwini Przepis: W rondelku zagotuj mleko, wsyp ryż i gotuj, mieszając. Gdy ryż wchłonie płyn, dolej znów mleko (rób to stopniowo, np. dodając po 2-3 łyżki mleka). Gotuj na niewielkim ogniu do czasu, aż ryż zmięknie. Dopraw go delikatnie solą do smaku. Podawaj na ciepło z drobno pokrojoną brzoskwinią. Drugie śniadanie 1 jajo gotowane 50 g bułki grahamki 50 g rzodkiewki 12 g sałaty Obiad 40 g jogurtu naturalnego…

Read More Read More

Dieta Centrum Terapii Zaburzeń Odyżwiania, dzień pierwszy

Dieta Centrum Terapii Zaburzeń Odyżwiania, dzień pierwszy

Witajcie.  Dietetyczka na diecie. Bywa i tak :) Przez następne 7 dni prezentować Wam będę dietę, jaką dla mnie ułożyła dietetyczka Centrum Terapii Zaburzeń Odżywiania. Niezmiernie mi miło, bo zostałam wybrana na recenzentkę Centrum Terapii Zaburzeń Odżywiania. Pierwszy raz o CTZO usłyszałam w ubiegłym roku, przy okazji warsztatów na temat kompulsywnego objadania się. W tym tygodniu uczestniczyłam w warsztatach na temat anoreksji i bulimii oraz zaburzeń odżywiania u dzieci. Serdecznie polecam te warsztaty każdemu, kto interesuje się zagadnieniem zaburzeń odżywiania, dietetykom i…

Read More Read More

Solić? Nie solić?

Solić? Nie solić?

Każdy słyszał choć raz, że sól jest niezdrowa, że powinniśmy jej unikać. Owszem, sól w nadmiarze zdrowa nie jest i powinniśmy ją ograniczać. Uznaje się, że 5 g soli dziennie jest wystarczającą dawką. Tradycyjną sól dobrze zastąpić mieszankami ziołowymi z solą lub solą niskosodową. Tak naprawdę szkodzi nam nie sól, a sód w niej zawarty. Jego dobowa dawka średnio wynosi ok. 1500 mg; dla dzieci 750-1200 mg. Poza solą zawierają go także różne warzywa oraz przetworzona żywność. To kolejny powód,…

Read More Read More

Morwa biała

Morwa biała

Małe białe jeżyny – tak można opisać wygląd morwy białej. Jest to bardzo słodki owoc, zawierający dużo cukrów prostych. Niemniej jednak morwa biała słynie z właściwości obniżania poziomu glukozy we krwi. Obecnie na rynku możemy dostać morwę białą w postaci herbaty i suszonych owoców, a także w formie mocno przetworzonej – tabletek. Ja preferuję owoce suszone. Dodaję je do ciasta, owsianki, a także sięgam po nie, gdy mam ochotę na przekąskę. Można je dodać do herbaty, a jeśli zmielimy owoce…

Read More Read More

Ale awokado

Ale awokado

Awokado to bardzo ciekawy owoc. Trzeba długo czekać, by było odpowiednio dojrzałe, a wystarczy chwila, by było przejrzałe. W 100 g awokado znajduje się ponad 72 g wody i niewiele ponad 15 g tłuszczu. Znajdziemy w nim 13 mg wapnia, 29 mg magnezu, 54 mg fosforu, 507 mg potasu i 8 mg sodu. Potas pozwala zachować prawidłowe ciśnienie krwi. Tłuszcze zawarte w awokado, to zdrowe tłuszcze – w 15 g są tylko 2 g nasyconych i prawie 10 g jednonienasyconych. Kwas…

Read More Read More