Browsed by
Kategoria: W szklance

Soki, smoothie, napoje, koktajle

Niedziela w (nowej, ciasnej ale własnej) kuchni

Niedziela w (nowej, ciasnej ale własnej) kuchni

Pierwsza niedziela w moim nowym królestwie. Nowe królestwo jest mniejsze od poprzedniego :( wprawdzie mogę w nim więcej upchnąć po szafkach, ale blatu roboczego zdecydowanie za mało. Może i to lepiej. Nie będę robiła 5 rzeczy na raz, tylko 3 :D Dzień rozpoczęły przepyszne placki żytnie z jagodami. Wyjątkowo na kefirze i tylko z pełnoziarnistej mąki żytniej. Wyszły idealne. Na obiad cukiniowy placek z pstrągiem. Na 4 porcje obiadowe (lub 6 mniejszych) wykorzystałam: 1 cukinia, ok. 300 g starta na…

Read More Read More

Wody dla ochłody

Wody dla ochłody

Fakt, że musimy dbać o odpowiednie nawodnienie, gdyż nasz organizm w głównej mierze składa się z wody nie jest dla nikogo nowością. Powinniśmy spożywać ok. 1,5-2 l płynów dziennie. Jakie to płyny nie jest dla naszego organizmu obojętne. Kawa i czarna herbata nie nawadniają tak, jak woda i herbaty ziołowe, choć niektóre zioła działają moczopędnie. Soki owocowe i/lub warzywne stanowią raczej przekąskę, a słodkie napoje niosą więcej szkody niż pożytku. Jaka zatem woda? Na rynku dostępne są różne wody. Źródlane, mineralne,…

Read More Read More

Niedziela w kuchni

Niedziela w kuchni

Dwa dni pod rząd to istne szaleństwo :) Dzisiejsza niedziela trochę z doskoku, niemniej jednak bardzo udana. Śniadanie „róż…” – różane i różowe. Biała kasza gryczana z płatkami róż, jogurtem naturalnym i owocami: jabłkiem, bananem,malinami i truskawkami. Na obiad ciasto a’la tarta z cukinii, z łososiem i serem mozzarella. Bardzo szybkie w przygotowaniu i jeszcze bardziej smaczne. 1 mała cukinia 200 g łososia świeżego 1-2 łyżki mąki 2 jajka 2 łyżki jogurtu 1 kulka mozzarelli sól, pieprz cytrynowy, koperek do…

Read More Read More

Sobota w kuchni

Sobota w kuchni

Już dawno temu spędziłam sobotnie przedpołudnie w kuchni – ostatni raz na początku grudnia. Przyznam, że tęskniłam, bo sobota, to nie to samo co popołudnie w środku tygodnia. Nie żebym żałowała 6 weekendów, które spędziłam w szkolnej ławce, bo wiedza o jedzeniu jest równie ważna, jak samo jedzenie :) Paliwa na cały dzień dostarczyło klasyczne śniadanie – bułka z pastą z awokado, potem było już tylko lepiej. Drugie śniadanie iście jajeczne – awokado z jajkiem i jajeczne muffiny. Obie potrawy…

Read More Read More

Czary-mary-chia

Czary-mary-chia

Chia. Szałwia hiszpańska. Superfood. Nasiona tej rośliny uważane są najzdrowszą żywność. Są małokaloryczne, a dostarczają bardzo dużo składników odżywczych. Większość węglowodanów zawartych w chia pochodzi z błonnika. Błonnik nie jest trawiony, ale ma bardzo duży wpływ na układ trawienny. Spożywanie zalecanej dawki ok. 30 g błonnika dziennie pozwala m.in. na rozwój korzystnych bakterii jelitowych oraz pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit, a także zmniejsza uczucie głodu. Zaleca się spożywanie nie więcej niż łyżkę (ok. 14 g) nasion dziennie. Taka porcja dostarcza…

Read More Read More

Gładko i owocowo

Gładko i owocowo

Smoothie w roli głównej. Z racji przeziębienia i niechęci do potraw stałych. W dzisiejszym menu wystąpiły: 1 kaki, 1 pomarańcza, 1 gruszka i 1/2 mango. Z tego wyszło mi ok. 600 ml dość gęstego musu, którego  jedną część rozcieńczyłam wodą, doprawiłam tartym imbirem i dodałam płatki quinoa i nasiona chia. W połowie konsumpcji uznałam, że dolanie mleka to dobry pomysł i teraz wiem, że następny smoothie od razu rozcieńczę mlekiem, zamiast wody. Do drugiej części dodałam małego banana i garść rukoli oraz po…

Read More Read More

Drugie śniadanie w szklance

Drugie śniadanie w szklance

Po co brać ze sobą kilka nieporęcznych owoców, jak można je zmiksować? Smoothie ma tylko jedną wadę – jego forma nie wypełnia tak żołądka, jak zjedzenie jego składników osobno. Jednak dodanie do niego łyżeczki nasion chia lub siemienia lnianego lub otrębów sprawi, że będzie idealnym lekkim śniadaniem lub zdrową sycącą na dłużej przekąską. 1 garść jarmużu (może to być szpinak, roszponka, rukola) 1 kaki 1/2 mango 1 szklanka mocnego naparu zielonej herbaty (może być woda, sok owocowy) 1 łyżeczka nasion…

Read More Read More