Browsed by
Kategoria: Placki i naleśniki

Pomysł… na omlet z figą

Pomysł… na omlet z figą

Gdy pogoda nie rozpieszcza, rozpieszczam się dobrym jedzeniem. Nie ma dla mnie lepszego poranka niż ten, który zaczynam kubkiem pysznej kawy i jeszcze bardziej pysznym omletem. 2 białka ubiłam na sztywno, dwa żółtka wymieszałam z łyżką kakao i łyżka mąki lnianej. Obie masy połączyłam i wylałam na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Omlet smażył się pod przykryciem, a gdy góra się ścięła, wyłożyłam omlet na talerz. Podałam go z masłem orzechowym, jogurtem wymieszanym z dżemem 100% figa i świeżą figą….

Read More Read More

Serowe babeczki z dynią i bananem

Serowe babeczki z dynią i bananem

Delikatne babeczki z ricotty. Podałam je na śniadanie, ale w roli podwieczorku, deseru, czy nawet kolacji sprawdzą się równie smacznie. 250 g serka ricotta ok. pół szklanki pieczonej dyni 1 banan 1 kopiasta łyżka mąki ryżowej Wszystkie składniki miksujemy razem dokładnie, wykładamy do kokilek i pieczemy ok. 25 minut w 180 st. C. Z masy wyszło mi 7 babeczek. Mąki możecie użyć dowolnej, a jeśli nie macie pieczonej dyni, dodajcie dwa banany zamiast jednego. Ja swoje babeczki podałam z pyszną…

Read More Read More

„Greckie” placki kokosowe

„Greckie” placki kokosowe

Placki na bazie jogurtu greckiego. Banalnie proste w przygotowaniu. Szybko, smacznie i całkiem zdrowo. Tak można zaczynać dzień. 200 g jogurtu greckiego 1 jajko 3 łyżki mąki kokosowej Masę odstawiamy na 15 minut, by związała. Placki smażymy na patelni bez tłuszczu, na średnim ogniu. Placki podałam z orzechami i syropem daktylowym. Palce lizać!  

Proteinowe placki śniadaniowe

Proteinowe placki śniadaniowe

Placki na badzie jogurtu naturalnego. Na wypasie :) Lekkie i puszyste, mocno białkowe. Cała porcja (bez dodatków) to ok. 400 kcal, 24 g węglowodanów, 32 g białka i 17 g tłuszczy. Na porcję ze zdjęcia (4 placki) użyłam: 150 g jogurtu naturalnego, gęstego łyżkę mąki lnianej 2 łyżki mąki z ciecierzycy 1 miarkę odżywki białkowej łyżkę (20 g) masła orzechowego Wszystko wymieszałam dokładnie, smażyłam na patelni, bez tłuszczu. Podałam z syropem daktylowym i nerkowcami.

Placek serowy na dzień dobry

Placek serowy na dzień dobry

Nie wyobrażam sobie, że tak zaczęty dzień mógłby dobry nie być. Odkrywam, albo zwyczajnie uświadamiam sobie, że to co jem na śniadanie ma duży wpływ na moje samopoczucie w ciągu dnia. Absolutnie nie mam tu na myśli rozkładu makroskładników, czyli tego, czy są to węglowodany, tłuszcze, czy białka. Ma znaczenie smak, wygląd i forma podania. Czy to będzie owsianka, czy omlet – nie ma znaczenia. Im bardziej celebruję śniadanie, tym lepiej się czuję. Żałuję, że nie zawsze mam czas, by…

Read More Read More

Proteinowe placki z maślanki

Proteinowe placki z maślanki

Są takie śniadania, którymi nie można się znudzić. Takim śniadaniem bez wątpienia są omlety i placki. Tym razem w ruch poszła maślanka, która sprawia, że placki są puszyste. Na poniższą porcję użyłam ok. 300 g maślanki. Zagęściłam ją łyżką mąki lnianej i łyżką mąki kokosowej. Dodałam porcję (30 g) odżywki białkowej. Smażyłam na patelni bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu. Podałam z masłem orzechowym i dżemem 100 % malin. Na porcję poniżej użyłam ok. 120 g maślanki (9 łyżek). Miarkę…

Read More Read More

Różany omlet

Różany omlet

Omlet z płatkami róży jest delikatny i słodki. Pachnie obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej. Dla księżniczek i nie tylko ;) 2 białka ubite na sztywną pianę, dwa żółtka miarka odżywki białkowej (15 g) czubata łyżka płatków różanych utartych z cukrem Zamiast odżywki możecie dodać łyżkę dowolnej mąki. Smażymy jak zwykle, na przetartej tłuszczem patelni, pod przykryciem, na małym ogniu.  

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Nie wiem dlaczego nadal tak trudno dostać kwiaty cukinii, a te, które można kupić, nadal pozostają dość drogie. Od tak dawna chciałam ich spróbować, że nie mogłam się powstrzymać przed zakupem. I tak oto są moje. Część w omlecie, część w sałatce. Kwiaty cukinii mogą być męskie lub żeńskie. Żeńskie mają u nasady małą cukinię, męskie, takie, które ja miałam, osadzone są na łodyżce. Po zerwaniu męskiego kwiatu nadal wyrośnie cukinia. Żeńskiego – cóż, zrywamy ją z cukinią, która już…

Read More Read More

Śniadaniowy capri z wiśniami

Śniadaniowy capri z wiśniami

W pochmurne dni warto umilać sobie czas. Wczoraj upiekłam placek serowy, który dziś z przyjemnością zjadłam na śniadanie. Chyba nic tak nie umila dnia, jak legalny kawałek ciasta :) Na 4 kawałki, w sumie 2 porcje użyłam: 220 g sera typu włoskiego – Capri 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajko 2 łyżki ksylitolu 2 garści mrożonych wiśni 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Twaróg pokruszyłam, wymieszałam z pozostałymi składnikami. Masę przelałam do płytkiej formy ok. 20 cm średnicy…

Read More Read More

Serniczek śniadaniowy

Serniczek śniadaniowy

Nie znam nikogo, kto nie zechciałby zjeść sernika na śniadanie. Na pewno ktoś taki istnieje, ale.. to nie ja :) 1-2 porcje 1 kostka twarogu 2 jajka 1 łyżka mąki 1 łyżka ksylitolu borówki opcjonalnie jogurt do podania Twaróg miksujemy z ksylitolem i żółtkami. Dodajemy mąkę, mieszamy. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Wylewamy do formy o średnicy 20 cm. Wykładamy na wierzch borówki. Pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C.

Pomysł na… kolorowe naleśniki

Pomysł na… kolorowe naleśniki

Rzeczywistość często bywa szara. Szczególnie w naszym, jakże pozbawionym słońca klimacie. Warto zadbać o to, by talerz był kolorowy. Dziś proponuję cudownie cyklamenowe naleśniki. Aby uzyskać ten kolor dodałam do ciasta soku z buraka. Smak  nie jest wyczuwalny, ale kolor mocno widoczny. Kolorowe jedzenie poprawia nastrój! Naleśniki podałam na dwa sposoby. Z malinowym twarożkiem, czyli zmiksowanym z malinami twarogiem, polane miodem. To na słodko. Na wytrawnie z fetą, wędzoną rybą i warzywami. Obie wersje smakowały równie dobrze, więc, która smaczniejsza musicie…

Read More Read More

Pomysł na… omlet

Pomysł na… omlet

Pomysł na śniadanie inne, niż owsianka. Ponieważ mój tryb dnia trochę się zmienił, owsianki zaczęłam jadać na kolację. Na śniadanie – jajka. Więc może ten wpis, to raczej pomysł na jajka ;) Tak, czy inaczej, gwarantuję, że to świetny pomysł na dobry początek każdego dnia. Zatem cóż można z tego jajka? Omlet. Klasyczny mniej lub bardziej. Najczęściej z dwóch jajek, bo to taka optymalna porcja. Białka można ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i coś, co lekko usztywni pianę. Mogą…

Read More Read More