Browsed by
Tag: cukinia

Wegańskie kotlety z kaszy gryczanej i cukinii

Wegańskie kotlety z kaszy gryczanej i cukinii

Bez mąki, bez jajek, bez glutenu. Ze to ze smakiem. Zapraszam na placki z palonej kaszy gryczanej. Każda inna kasza sprawdzi się równie dobrze, choć każda inna nie ma tak charakterystycznego smaku. Jeśli lubicie, częstujcie się. Jeśli nie przepadacie – zróbcie z kaszy jaglanej, jęczmiennej lub orkiszowej. Czekam na Wasze pomysły :) 100 g palonej kaszy gryczanej 1 mniejsza cukinia (ok. 150 g) 1 mała marchewka 2 łyżki mielonego siemienia lnianego namoczone w 4 łyżkach wody przyprawy: sól, papryka wędzona,…

Read More Read More

Pomysł na… strączki z warzywami i halloumi

Pomysł na… strączki z warzywami i halloumi

Zostawiam dla Was kolejny pomysł na obiad bez mięsa. Fasola z ciecierzycą duszone w sosie pomidorowym, warzywa i grillowany ser halloumi. Fasolę i ciecierzycę namoczyłam wcześniej i gotowałam do miękkości. Jednak spokojnie możecie użyć konserwowych. Ogromna oszczędność czasu. Do miękkich strąków dodałam szklankę przecieru pomidorowego i dużą łyżkę suszonego majeranku. Ile przecieru dodać musicie sami zadecydować, bo to zależy od ilości użytych strąków. Całość dusiłam ok. 15 minut. Cukinię, kalafior i marchew pokroiłam w plastry. Na łyżce oleju podsmażyłam marchewkę,…

Read More Read More

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Pomysł na… omlet z kwiatami cukinii

Nie wiem dlaczego nadal tak trudno dostać kwiaty cukinii, a te, które można kupić, nadal pozostają dość drogie. Od tak dawna chciałam ich spróbować, że nie mogłam się powstrzymać przed zakupem. I tak oto są moje. Część w omlecie, część w sałatce. Kwiaty cukinii mogą być męskie lub żeńskie. Żeńskie mają u nasady małą cukinię, męskie, takie, które ja miałam, osadzone są na łodyżce. Po zerwaniu męskiego kwiatu nadal wyrośnie cukinia. Żeńskiego – cóż, zrywamy ją z cukinią, która już…

Read More Read More

Pomysł na… zupę krem z cukinii

Pomysł na… zupę krem z cukinii

Banalne. Doprawdy. Ale smaczne, cudownie zielone i idealne na… kolację :) Jedna średnia cukinia, ok. 300-400 ml wody, garść włoszczyzny, ząbek czosnku. Trochę pieprzu i jogurtu czosnkowego. I jest zupa. Cukinię kroimy w kostkę, gotujemy z dodatkiem włoszczyzny i czosnku. Doprawiamy do smaku. Miksujemy. Podajemy z jogurtem, najlepiej czosnkowym. Czyli nic innego, jak jogurt naturalny wymieszany z odrobiną soli i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Jogurt odstawiamy na kilkanaście minut, aby smaki się „przegryzły”. Smacznego!

Zielony placek a’la pizza

Zielony placek a’la pizza

Ni to tarta, ni pizza, ni quiche. Placek z cukinii zapiekany z pomidorem, brokułem i serem. Do tego pyszny sos czosnkowy, przecież to prawie pizza ;) To bardzo proste i smaczne danie. Idealnie sprawdzi się w roli obiadu lub kolacji. Można użyć różnych dodatków, wedle uznania. Ważne, by mogły się piec razem z ciastem przez 40 minut. Jeśli użyjemy ryby, warto ciasto przykryć, np. folią aluminiową, aby mięso nie wyschło. Zielony placek a’la pizza Drukuj przepis DanieDanie główne KuchniaBez glutenu…

Read More Read More

Patisony nadziewane

Patisony nadziewane

Nadziewane patisony to alternatywa dla faszerowanej cukinii. W smaku są mniej wodniste niż cukinia, bardziej kremowe i delikatne. Z racji małego gniazda nasiennego nie mieszczą tyle farszu, co cukinia, ale i tak warto je upiec :) Czym nadziać? Tyko wyobraźnia nas ogranicza. Jedyne co należy wykonać przed nadzianiem do podpieczenie patisona. Na ok. 10 minut wkładamy warzywo pozbawione gniazda nasiennego, lekko nasmarowane tłuszczem, np. olejem kokosowym. Potem nadziewamy, czym mamy :) Może to być puree z kalafiora i brokuła. Nic…

Read More Read More

Cukinia raz, cukinia dwa

Cukinia raz, cukinia dwa

Odkrywam uroki Paczki ze wsi. Bardzo podoba mi się pomysł dowozu świeżych warzyw do domu. Nie dość, że świeże, to przede wszystkim nie produkowane hurtowo od linijki na potrzeby sieci handlowych, odpowiednio opryskiwanych. Pomidor smakuje i pachnie pomidorem, kapusta ma ślady konsumpcji przez małe stworzenia, a cukinia wygląda jak cukinia, a nie jej miniatura. Dziś rzecz właśnie o cukinii. Była tarta z cukinii, były placki z cukinii i marchewki, a także warzywne spaghetti. Dziś odświeżam stare pomysły, czyli cukinia faszerowana…

Read More Read More

Babeczki z cukinii

Babeczki z cukinii

Prosty i szybki przepis na beztłuszczowe i bezglutenowe babeczki z cukinii oraz z serem brie. Pyszne, delikatne. Mogą być w wersji wegetariańskiej lub upieczone w plastrach szynki długodojrzewającej lub chudego boczku. Obie wersje mega smaczne, wilgotne i puszyste.   Babeczki z cukinii Drukuj przepis DaniePieczywo, Przekąski KuchniaBez glutenu, Wege Babeczki z cukinii Drukuj przepis DaniePieczywo, Przekąski KuchniaBez glutenu, Wege Składniki 300 g cukinia 1 średnia sztuka 200 g mąka z ciecierzycy 1 szt jajko 1 łyżeczka proszek do pieczenia 1/2…

Read More Read More

Warzywne spaghetti

Warzywne spaghetti

Sezon na warzywa w pełni, co mnie bardzo cieszy. Lubię kolorowe posiłki, pełne smaku i aromatu. Kuchnia pełna warzyw, to kuchnia pełna możliwości. Ostatnio króluje u mnie cukinia z marchewką. To połączenie jest idealne. Lekko słodkie, z dodatkiem czosnku smakuje wyśmienicie. Marchewkowo-cukiniowe spaghetti z pesto z awokado i pietruszki 3 średnie marchewki 2 małe cukinie (żółta i zielona) 1/2 awokado mały pęczek pietruszki ząbek czosnku przyprawy: sól, pieprz, cząber łyżka oleju kokosowego Awokado i natkę pietruszki miksujemy na gładką pastę,…

Read More Read More

Cukinia faszerowana łososiem

Cukinia faszerowana łososiem

Faszerowana cukinia. Brzmi skomplikowanie? Nic bardziej mylnego. Wystarczą dwie cukinie i porcja łososia. Do tego co lodówka dała – papryka, twarożek. Z szafki z przyprawami tylko pieprz i sól. Można dodać ser, orzechy i/lub pietruszkę. Danie pierwsza klasa – pożywne i sycące. Praktycznie samo się robi :) 2 szt cukinia średniej wielkości, ok. 300 g każda 250 g łosoś bez skóry 1 szt papryka mała, ok. 140 g 3 łyżki twaróg chudy Sposób przygotowania: Cukinie przekroić na połówki, łyżką wybrać…

Read More Read More