Browsed by
Tag: drożdżowe

Drożdżowy placek z jabłkami

Drożdżowy placek z jabłkami

Dawno nie piekłam drożdżowego ciasta. Wczoraj nadarzyła się okazja na upieczenie ciasta „na wynos”, to szkoda było nie skorzystać. Placek smakował, więc z czystym sumieniem mogę się nim z Wami podzielić. Jeśli używacie słodzików zamiast cukru pamiętajcie, aby nie używać ksylitolu, który zabije drożdże i ciasto nie wyrośnie. Możecie użyć dowolnych owoców, wybornie będzie smakował ze śliwkami – wtedy układajcie je skórką w stronę ciasta. Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Smacznego! Drożdżowy placek z jabłkami Drukuj…

Read More Read More

Crumpets ze szpinakiem

Crumpets ze szpinakiem

Rok minął od czasu pierwszych drożdżowych racuchów, które robiłam na śniadanie. Tym razem zrobiłam na obiad, w wersji szpinakowej. Sposób przygotowania zupełnie się nie zmienił: 225 g mąki gryczanej 4 g drożdży instant 150 ml mleka, ciepłego 150 ml wody, ciepłej 3-4 sztuki brykietu mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożone olej kokosowy do smażenia Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce i pozostawiamy w ciepłym miejscu do czasu, aż luźna masa podwoi swoją objętość. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i zmniejszamy ogień na średni. Wykładamy po łyżce masy starając się uformować okrągły, gruby placek….

Read More Read More

Drożdżówka z nadzieniem jogurtowo-owocowym

Drożdżówka z nadzieniem jogurtowo-owocowym

Pomysł na rogaliki z marmoladą różaną skończył jako drożdżówka. I to nie byle jaka! Z owocami leśnymi i jogurtem. Wyszła idealna. Miękka, soczysta, lekko słodka. W przepisie podałam więcej słodziwa, niż sama użyłam – założyłam, że wolicie słodkie ciasta ;) Zamiast jogurtu możecie użyć twarożku. Ja użyłam bardzo gęstego jogurtu Bakomy. Najlepiej sprawdzi się jogurt gęsty lub grecki. Jeśli użyjecie innego, możecie dodać troszkę więcej mąki ziemniaczanej. Mąka ma za zadanie również związać płyn, który puszczą owoce. Do słodzenia nie używajcie ksylitolu,…

Read More Read More

Migdałowy wieniec z makiem

Migdałowy wieniec z makiem

Pyszne ciasto z mielonymi migdałami i niebieskim makiem. Miękkie, delikatne i dobrze nadziane ;) Idealne na świąteczny podwieczorek, ale też i bez okazji, do kawy, herbaty, wina. Przepis zaczerpnęłam z książki Tadeusza Barowicza, Ciasta drożdżowe słodkie i wytrawne. W oryginale nadzienie składa się z orzechów włoskich, a ciasto wykonane jest z mąki pszennej i cukru. Jednak od dłuższego czasu chodziła za mną drożdżówka z makiem, więc mam nadzieję, że moja wersja Wam zasmakuje. Niewątpliwie jest trochę zdrowsza, mniej kaloryczna i jak…

Read More Read More

Chlebek truskawkowy

Chlebek truskawkowy

Pyszny chlebek dobrze sprawdzi się w roli podwieczorku. Ze szklanką mleka na ciepło smakuje idealnie. Na zimno zastąpi pożywne śniadanie. Jeśli do ciasta dodacie więcej słodziwa, wyjdzie wyśmienite słodkie ciasto. Do ciasta używamy żółtek. Białka, aby nic się nie zmarnowało, możecie upiec bezę.   Chlebek truskawkowy Drukuj przepis DanieCiasto, Pieczywo, Słodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 14 Porcje 14 Chlebek truskawkowy Drukuj przepis DanieCiasto, Pieczywo, Słodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 14 Porcje 14 Składniki 500 g mąka orkiszowa 7 g drożdże instant 15…

Read More Read More

Czosnkowe ślimaczki

Czosnkowe ślimaczki

Ślimaczki z ciasta drożdżowego pełne aromatycznego czosnku i pietruszki sprawdzą się w roli bułki śniadaniowej lub na kolację. Samodzielnie lub z dodatkami. Są miękkie, chrupiące i smakują wyśmienicie. Czosnkowe ślimaczki Drukuj przepis DaniePieczywo Porcje 14 Porcje 14 Czosnkowe ślimaczki Drukuj przepis DaniePieczywo Porcje 14 Porcje 14 Składniki CIasto 480 g mąka orkiszowa 200 ml mleko 80 g masło 2 szt jajko 1 łyżeczka sól 7 g drożdże instant Nadzienie 100 g ser feta 3 ząbek czosnek 1/2 pęczek natka pietruszki…

Read More Read More

Orzechowy chleb

Orzechowy chleb

Orzechy włoskie to jedne z najzdrowszych orzechów. Zawierają dużo witaminy E oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są … niezbędne ;), niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu. Jeśli mamy niedobór żelaza, to jedzenie orzechów włoskich jest w sam raz dla nas – przedłużają życie czerwonych krwinek oraz regulują ich prawidłową produkcję. Dodatkowo 100 g orzechów pokrywa aż 40% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, co jest szczególnie ważne nie tylko dla kobiet w ciąży, ale także dzieci. Garść orzechów dziennie jest niewątpliwie…

Read More Read More

Rwany chlebek pomidorowy

Rwany chlebek pomidorowy

Koleżanka zapytała, czy chlebek pomidorowy na sodzie i proszku do pieczenia może upiec na drożdżach. Oczywiście. Idąc dalej tym tropem znalazłam przepis, który być może spełni oczekiwania tych, który nie lubią chleba na proszku do pieczenia. Nie jest to zwykły chlebek. Raczej imprezowy ;) Można go pokroić, ale znacznie lepiej jest rwać po kawałku. 600 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 7 g drożdży instant 1 jajko 3/4 szklanki mleka lub wody (ciepłe) 3 łyżki oleju rzepakowego 120 g miękkiego masła 50 g…

Read More Read More

Crumpets, drożdżowe racuchy

Crumpets, drożdżowe racuchy

Jeśli mamy chwilę z rana, by poczekać na wyrośnięcie drożdżowego ciasta, to możemy przygotować rewelacyjne drożdżowe racuchy. Crumpets sprawdzą się i na słodko i na słono. Cudownie smakują z jajkiem i kawałkiem chudego boczku, ale niczego nie brakuje im, gdy podamy z dżemem lub powidłami. Crumpets, drożdżowe racuchy Drukuj przepis DanieŚniadaniowo Porcje 6-7 racuchów Porcje 6-7 racuchów Crumpets, drożdżowe racuchy Drukuj przepis DanieŚniadaniowo Porcje 6-7 racuchów Porcje 6-7 racuchów Składniki 225 g mąka pełnoziarnista 4 g drożdże instant 150 ml mleko…

Read More Read More

To tłuste mascarpone…

To tłuste mascarpone…

Wiele osób unika serka mascarpone ze względu na zawartość tłuszczu ponad 30%. Niewątpliwie ten tłusty ser powinien być omijany szerokim łukiem, jeśli jesteśmy na diecie redukcyjnej. Z drugiej jednak strony właśnie ze względu na dużą zawartość tłuszczu mascarpone może zastąpić w niektórych sytuacjach oleje, masło lub śmietanę kremówkę. Co zatem można z tego mascarpone? Ano cuda można :) Lody Można dodać do mrożonych owoców i zmiksować super lody, które niczym nie będą ustępowały kalorycznym odpowiednikom – lodom śmietankowym (tym prawdziwym, robionym…

Read More Read More

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe

O tym, czy ciasto drożdżowe będzie puszyste decydują drożdże. Najlepsze są świeże, nie tylko z nazwy. Ciasto drożdżowe można przygotować na dwa sposoby. Jeśli używamy drożdży świeżych rozcieramy je z cukrem, mlekiem i częścią mąki. Tak przygotowany rozczyn zostawiamy do wyrośnięcia, a gdy podwoi swoją objętość mieszamy go z pozostałymi składnikami. Ten sposób pozwala na uzyskanie bardziej pulchnego ciasta. Można też od razu wymieszać wszystkie składniki, jednak wtedy ciasto nie będzie tak puszyste, jak z przygotowaniem rozczynu. Po wyrośnięciu ciasta możemy…

Read More Read More