Browsed by
Tag: dynia

Pomysł na… dynię makaronową z sosem bolognese

Pomysł na… dynię makaronową z sosem bolognese

Tak samo proste jak spaghetti bolognese. Różnica polega na tym, że nie czekamy, aż ugotuje się makaron, a na to, by upiekła się dynia. Dynię makaronową dzielimy wzdłuż na dwie połówki. Usuwamy gniazdo nasienne. Środek smarujemy olejem kokosowym i trochę solimy. Układamy na blasze skórką do góry i pieczemy ok. 40 minut w 180 st. C. W tym czasie przygotowujemy sos boloński. Ja użyłam 500 g mięsa mielonego z indyka i 750 g passaty. Podsmażyłam mięso i zalałam połową passaty….

Read More Read More

Pomysł na… placki dyniowe 4 sery

Pomysł na… placki dyniowe 4 sery

Miałam zrobić tartę dyniową, ale wyszło jak zawsze, czyli coś nowego. Dynia, ser żółty, mozzarella, feta i parmezan. Wszystko połączone jajkiem. Ilość składników możecie dowolnie zmienić, w zależności od Waszych preferencji smakowych. Możecie też dodać trochę mielonego mięsa, żeby placki były bardziej syte. Na 3 porcje: 400 g dyni (u mnie buttercup) 125 g sera mozzarella 125 g sera edamskiego 100 g sera feta 50 g parmezanu 1 jajko opcjonalnie 150 g mielonego mięsa drobiowego sól, zmielony liść laurowy i…

Read More Read More

Zapiekanka z dyni, makaronu i sera

Zapiekanka z dyni, makaronu i sera

Zapiekanka inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Uwielbiam Nigellę za jej podejście do gotowania i serce, które wkłada w każdą potrawę. Dziś jej przepis na zapiekankę z batatów zamieniłam w zapiekankę z dyni. 500 g puree z dyni 300 g drobnego makaronu 4 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki mąki gryczanej 500 ml mleka ryżowego 1 łyżeczka musztardy 1/2 łyżeczki czerwonej wędzonej papryki 100 g sera feta 125 g sera edamskiego 25 g  parmezanu sól i pieprz do smaku   Makaron gotujemy o ok….

Read More Read More

Dyniowa tarta

Dyniowa tarta

Skrzynka dyni zobowiązuje. Wprawdzie cieszy moje oko i stojąc blisko przejścia między kuchnią a pokojem – stanowi ozdobę obu pomieszczeń. Ostatnio z dyni acorn zrobiłam placki. Dziś, z jej białej odmiany – tartę. Stanowczo nie wegetariańską, ale pyszną wyśmienicie. ok. 500 g dyni startej na tarce o małych oczkach ok. 200-300 g suchej wędzonej kiełbasy pokrojonej w kostkę i podsmażonej na patelni bez tłuszczu ok. 100-150 g żółtego sera startego na tarce o małych oczkach 1 jajko 3 łyżki mąki…

Read More Read More

Ciasto dyniowo-cytrynowe

Ciasto dyniowo-cytrynowe

Nie jest tak puszyste, jak klasyczne ciasta. Brak puszystości kompensuje smakiem i aromatem. Pachnie cynamonem, w smaku słodko-kwaśne. Całkiem nowe, wyśmienite doznanie. Mi najbardziej smakuje z dodatkiem powideł śliwkowych. Idealny podwieczorek. Ciasto dyniowo-cytrynowe Drukuj przepis DanieCiasto KuchniaBez glutenu, Słodkości, Wege Porcje 12 Porcje 12 Ciasto dyniowo-cytrynowe Drukuj przepis DanieCiasto KuchniaBez glutenu, Słodkości, Wege Porcje 12 Porcje 12 Składniki 500 g dynia 150 g mąka kukurydziana 1 łyżka siemię lniane 100 ml mleko może być roślinne 1,5 łyżeczka soda oczyszczona 1…

Read More Read More

Dynowelove, czyli naleśnikowa lasagne

Dynowelove, czyli naleśnikowa lasagne

Pomysł na naleśnikową lasagne z dyni chodził za mną już od dłuższego czasu. Ostatecznie lasagne powstała. W okropnym chaosie :D W tym chaosie zrodziła się pyszna zapiekanka z dynią w roli głównej. Składniki: 1 średniej wielkości dynia piżmowa (ok. 2 kg) 4 średniej wielkości czerwone papryki 2 małe cukinie ok. 4 łyżki mąki z ciecierzycy 100 g sera jadel 2 kulki mozzarelli 750 ml passaty 2 ząbki czosnku sól, pieprz, kolendra mielona – do smaku Paprykę i dynię kroimy na…

Read More Read More

Kluski z dyni i batata

Kluski z dyni i batata

Radośnie pomarańczowe kluski z pieczonego batata i dyni z dodatkiem mąki z ciecierzycy. Smakują wyśmienicie z pomidorami i pieczonym bakłażanem. Trochę czosnku podkreśla delikatny smak klusek. Palce lizać!   Dynię, batata kroimy w kostkę, bakłażana wzdłuż na ćwiartki; pieczemy w piekarniku przez ok. 20 minut w 170 st. C. Kluski: 250 g batatów 250 g dyni 1 jajko (opcjonalnie) mąka z ciecierzycy   Ostudzoną dynię i batata miksujemy na puree. Dodajemy jajko i tyle mąki, aby zagnieść dość zwarte ciasto….

Read More Read More

Dyniowy krem z soczewicą

Dyniowy krem z soczewicą

Kremowa zupa z dyni, z soczewicą i marchewką. Doprawiona kolendrą, gałką muszkatołową i cynamonem. Aromatyczna, delikatnie pikantna. Idealna na koniec lata i pożegnanie wakacji. Dyniowy krem z soczewicą Drukuj przepis DanieZupa KuchniaBez glutenu, Wege Porcje 4 Porcje 4 Dyniowy krem z soczewicą Drukuj przepis DanieZupa KuchniaBez glutenu, Wege Porcje 4 Porcje 4 Składniki 700 g dynia 100 g ziemniaki 1/2 szklanka soczewica żółta lub pomarańczowa 1/2 szt cebula czerwona 1 szt marchewka duża 1 łyżka olej kokosowy przyprawy lubczyk, kolendra…

Read More Read More

Zupa dyniowa z ciecierzycą

Zupa dyniowa z ciecierzycą

Siła mrożonek. W zamrażarce trzymam kilka woreczków pure z dyni, 200 g każdy. Tyle mniej więcej zwykle potrzeba do ciasta lub zupy. Na dziś miałam plan ugotować zupę z ciecierzycy. Wyszła dyniowa :) 200 g pure z dyni lub dyni pokrojonej w kostkę, świeżej lub mrożonej 100 g ciecierzycy moczonej przez noc lub 150-200 g z puszki/słoika 100 g włoszczyzny pokrojonej w paski 250 g piersi z kurczaka pokrojonej na mniejsze kawałki 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka koncentratu…

Read More Read More