Browsed by
Tag: makaron

Pstrąg z ananasem i makaronem soba

Pstrąg z ananasem i makaronem soba

Wydawałoby się, że to nietypowe połączenie – ryba i ananas. Jednak nic bardziej mylnego. Składniki w tym daniu idealnie się komponują. Danie jest lekkie, ale sycące. Prezentuje się i smakuje wyśmienicie. 2 porcje: 2 filety pstrąga bez skóry ok. 140 g ananasa w lekkim syropie ok. 100 g konserwowych kiełków fasoli mung ok. 50 g mrożonej zielonej fasolki szparagowej 140 g makaronu soba 1 łyżka oleju kokosowego Makaron gotujemy o 2 minuty krócej, niż podano na opakowaniu lub zalewamy wrzątkiem…

Read More Read More

Farfalle z sosem a’la bolognese

Farfalle z sosem a’la bolognese

Zwykłe spaghetti? Stanowczo nie! Farfalle z sosem a’la bolognese  Na 4 porcje: 500 g mięsa mielonego, dowolnego, jednak wołowe lub wołowo-wieprzowe będzie najlepsze 700 g passaty, sosu pomidorowego 400 g fasoli czarnej (z puszki) 125 g miękkiej mozzarelli 400 g makaronu farfalle przyprawy: czosnek, zioła prowansalskie, oregano, sól Mięso podsmażamy na patelni bez dodatku tłuszczu, zalewamy passatą, dodajemy fasolę. Doprawiamy do smaku ziołami i czosnkiem oraz solą. Pod koniec gotowania dodajemy podzieloną na mniejsze części mozzarellę. Gdy się trochę podgrzeje…

Read More Read More

Pomysł na… zapiekankę makaronową z rybą

Pomysł na… zapiekankę makaronową z rybą

Do dziś robiłam tę zapiekankę z kurczakiem lub indykiem. Dziś tę zapiekankę zrobiłam z rybą i przyznam, że smakowała, ale następna będzie z dorszem :) Składniki na 4-6 porcji: 500 g makaronu rurki 500 g ryby (tutaj pstrąg) 230 g tartego sera – miks parmezanu, mozzarelli twardej i miękkiej 700 g passaty przyprawy do smaku: sól, kolendra mielona, gałka muszkatołowa Makaron gotujemy al’dente. Do ugotowanego i odcedzonego dodajemy pokrojoną w kostkę rybę, passatę i przyprawy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, wykładamy…

Read More Read More

Pomysł na… makaron z dorszem i brokułami

Pomysł na… makaron z dorszem i brokułami

Bardzo proste i szybkie danie. Zajmuje tyle czasu, ile ugotowanie makaronu, więc w sam raz na szybko i znienacka :D Na jedną porcję użyłam różyczek z połowy główki brokuła, ok. 150-200g i 100 g makaronu. Do tego jeden filet z dorsza. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w wodzie razem z makaronem. Dorsza doprawiamy do smaku – sumak i sól sprawdzają się bardzo dobrze. Dorsza smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Dzielimy na mniejsze kawałki. Makaron z brokułami odcedzamy….

Read More Read More

Zapiekanka z dyni, makaronu i sera

Zapiekanka z dyni, makaronu i sera

Zapiekanka inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Uwielbiam Nigellę za jej podejście do gotowania i serce, które wkłada w każdą potrawę. Dziś jej przepis na zapiekankę z batatów zamieniłam w zapiekankę z dyni. 500 g puree z dyni 300 g drobnego makaronu 4 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki mąki gryczanej 500 ml mleka ryżowego 1 łyżeczka musztardy 1/2 łyżeczki czerwonej wędzonej papryki 100 g sera feta 125 g sera edamskiego 25 g  parmezanu sól i pieprz do smaku   Makaron gotujemy o ok….

Read More Read More

Pomysł na… makaron z łososiem

Pomysł na… makaron z łososiem

Bardzo szybkie danie. Makaron ryżowy nie wymaga gotowania. Wystarczy zalać wrzątkiem i odstawić na czas krojenia ryby. Łososia kromy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju kokosowego. Doprawiamy solą, kurkumą i mieloną kolendrą. Dodajemy makaron i podsmażamy całość. Na koniec dodajemy ser. Najlepszy jest serek wiejski, który po podgrzaniu bardzo fajnie się topi. Dziś użyłam sera feta, który sprawdził się dobrze i bardzo pasował do tego misz-maszu :) Makaron polecam z zieloną herbatą, który swoim cytrusowym aromatem sprawi niebo na…

Read More Read More

Prawdziwie brokułowy sos serowy

Prawdziwie brokułowy sos serowy

Proste i szybkie danie z makaronem. Bardzo smaczne i sycące. Dodatek kolorowego makaronu sprawia, że talerz się do nas uśmiecha :) Idealna alternatywa dla chemicznych sosów w torebkach, które tylko leżały koło brokuła.   Smacznego :)     Prawdziwie brokułowy sos serowy Drukuj przepis DanieDanie główne KuchniaWege Porcje 2-3 Porcje 2-3 Prawdziwie brokułowy sos serowy Drukuj przepis DanieDanie główne KuchniaWege Porcje 2-3 Porcje 2-3 Składniki 450-500 g brokuł 125 g ser mozzarella light 200 g jogurt grecki gałka muszkatołowa sól…

Read More Read More

Podstawowe ciasto makaronowe

Podstawowe ciasto makaronowe

Z tego ciasta możemy wykonać domowy makaron, np. wstążki lub lasagne. Możemy też przygotować farsz, np. z serku ricotta i szpinaku i wykonać pierożki ravioli. Ciasto przygotowuje się szybko, wykonany makaron można wysuszyć i przechowywać z pojemniku.   400 g mąki (2,75 szklanki) 2 duże jajka (lekko ubite) 4 łyżki wody Mąkę przesiewamy, robimy wgłębienie, w które dodajemy jajka. Wody dodajemy tyle, by zagnieść gładkie ciasto. Ciasto następnie rozwałkować i pokroić w kwadraty lub paski. Można wykorzystać też maszynkę do…

Read More Read More

Zamiast pesto… awokado

Zamiast pesto… awokado

Mało czasu na przygotowanie obiadu? Wystarczy makaron, dojrzałe awokado, bazylia i czosnek. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Awokado kroimy na pół, wyrzucamy pestkę, miąższ przekładamy do miseczki i miksujemy z czosnkiem i bazylią. Nie masz miksera? Nie szkodzi. Awokado ugnieć widelcem, potnij bazylię nożyczkami (szkoda, by aromatyczne soki wsiąkały w deskę przy krojeniu) a czosnek zetrzyj na tarce o małych oczkach lub przeciśnij przez praskę. Nie masz świeżych ziół? Nie szkodzi. Użyj suszonych. Nie masz suszonych. Trudno. Awokado…

Read More Read More

Szybko, w biegu, głodni?

Szybko, w biegu, głodni?

Każdy z Was, pewnie nie raz stanął przed wyzwaniem przygotowania obiadu na szybko i na dodatek praktycznie z niczego. U mnie zdarzyło się to kilka razy i praktycznie wszystkie skończyły się włączeniem potrawy do stałego menu. Jako, że moja rodzina jest raczej mięsożerna, a jedno z dzieci ma urojoną alergię na warzywa, zrobić coś z niczego jest jednak jakąś sztuką. Dziś puszka kukurydzy, groszku i czerwonej fasoli, paczka mięsa mielonego, koncentrat pomidorowy i makaron. Makaron gotujemy, mięso smażymy (dużo czosnku <3),…

Read More Read More