Browsed by
Tag: na słodko

Piernikowe babeczki

Piernikowe babeczki

Pomysł zaczerpnięty ze świątecznego numeru magazynu „Pysznie”. Babeczki są puszyste, pachną obłędnie i jeszcze lepiej smakują. Piernikowo <3 12 sztuk 100 g masła 80 g erytrolu lub innego słodziwa 80 g miodu 250 g mąki – u mnie miks 50/50 mąki jęczmiennej i owsianej 2 jajka 150 g jogurtu greckiego 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki mielonych goździków Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Masło ucieramy…

Read More Read More

„Greckie” placki kokosowe

„Greckie” placki kokosowe

Placki na bazie jogurtu greckiego. Banalnie proste w przygotowaniu. Szybko, smacznie i całkiem zdrowo. Tak można zaczynać dzień. 200 g jogurtu greckiego 1 jajko 3 łyżki mąki kokosowej Masę odstawiamy na 15 minut, by związała. Placki smażymy na patelni bez tłuszczu, na średnim ogniu. Placki podałam z orzechami i syropem daktylowym. Palce lizać!  

Marchewkowa kokosanka

Marchewkowa kokosanka

Kolejne ciasto warzywne i kolejne marchewkowe. Pamiętacie Warzywne ciasto kakaowo-kokosowe? Była tam warstwa kokosowej marchewki. Tym razem zrobiłam jedną warstwę, a do ciasta wykorzystałam całą marchewkę, startą na tarce o małych oczkach. Nie użyłam jajek, więc dodając mleko roślinne z powodzeniem mogą je zajadać weganie. Ciasto jest bezglutenowe, ale (aaaaa!) zawiera cukier (aaaaa!). Oczywiście możecie go zamienić na dowolne słodziwo, ja jednak lubię cukier kokosowy w kokosankach :) Marchewkowa kokosanka Drukuj przepis DanieCiasto KuchniaBez glutenu, Słodkości, Wege Porcje 12 Porcje 12 Marchewkowa…

Read More Read More

Pomysł na… gofry kokosowe

Pomysł na… gofry kokosowe

Gofry kokosowe z masłem orzechowym i dżemem truskawkowym słodzonym sokiem owocowym. Brzmi przesmacznie! Dodatek ciężkiej mąki kokosowej sprawił, że ciasto było bardzo gęste i trzeba było dolać więcej mleka. Gofry nie są tak puszyste, jak np. z mąki ryżowej czy jasnej orkiszowej, jednak smak wynagradza brak lekkości :) 1 szklanka mąki gryczanej 1 szklanka mąki kokosowej 3 szklanki mleka 2 jajka  Mąkę, mleko i żółtko mieszamy dokładnie. Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy delikatnie z ciastem. Pieczemy w gofrownicy lub w…

Read More Read More

Kutia babci, wersja wnuczki

Kutia babci, wersja wnuczki

W domu mojej babci na wigilijnym stole zawsze stała kutia. Pyszna, słodka, makowo-migdałowa pszenica. Gdy babci zabrakło, zabrakło też przepisu. Kutia już nigdy nie była taka sama. Moja też nie jest, ale przywołała smak dzieciństwa i wspomnienie świąt, które naprawdę miały wymiar Bożego Narodzenia. Nie biegania ze sklepu do sklepu, jedzenia ponad miarę i świątecznych porządków. Świąt, które miały zapach świerku, cynamonu i mandarynek. Oczekiwania na pierwszą gwiazdkę, czekania, aż wszyscy skończą wieczerzę, by wspólnie kolędować przy muzyce babcinych skrzypiec…

Read More Read More

Makowy keks różą nadziany

Makowy keks różą nadziany

Wyśmienity keks przekładany marmoladą różaną. Można przygotować kilka dni wcześniej, z powodzeniem przetrwa. Pozostanie wilgotny i jeszcze smaczniejszy, gdy smaki się wymieszają. Weganie z powodzeniem mogą zamienić jajka na dwa średniej wielkości banany zmiksowane na mus. 100 g żytniej mąki chlebowej (typ 720) 100 g orkiszowej mąki tortowej 80 g słodziwa, u mnie erytrol 50 g maku 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g masła klarowanego lub oleju kokosowego 2 jajka 4 łyżki mleka roślinnego 150 g mieszanki posiekanych owoców…

Read More Read More

Migdałowy wieniec z makiem

Migdałowy wieniec z makiem

Pyszne ciasto z mielonymi migdałami i niebieskim makiem. Miękkie, delikatne i dobrze nadziane ;) Idealne na świąteczny podwieczorek, ale też i bez okazji, do kawy, herbaty, wina. Przepis zaczerpnęłam z książki Tadeusza Barowicza, Ciasta drożdżowe słodkie i wytrawne. W oryginale nadzienie składa się z orzechów włoskich, a ciasto wykonane jest z mąki pszennej i cukru. Jednak od dłuższego czasu chodziła za mną drożdżówka z makiem, więc mam nadzieję, że moja wersja Wam zasmakuje. Niewątpliwie jest trochę zdrowsza, mniej kaloryczna i jak…

Read More Read More

Gofry

Gofry

Pieczone w piekarniku lub przygotowywane w gofrownicy. Gofry <3 smak wakacji na wyciągnięcie ręki :) Moje upiekłam w piekarniku, w specjalnej silikonowej formie do gofrów. Nie są tak chrupkie, jak z gofrownicy, ale wyjątkowo puszyste. Gofry Drukuj przepis DanieŚniadaniowo KuchniaSłodkości Gofry Drukuj przepis DanieŚniadaniowo KuchniaSłodkości Składniki 2 szklanka mąka 2 szklanka mleko może być roślinne 2 szt jajko 1/2 łyżeczki stewia intensywność 1:10 Porcje: Sposób przygotowania Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Resztę składników miksujemy na gładko…

Read More Read More

Chlebek truskawkowy

Chlebek truskawkowy

Pyszny chlebek dobrze sprawdzi się w roli podwieczorku. Ze szklanką mleka na ciepło smakuje idealnie. Na zimno zastąpi pożywne śniadanie. Jeśli do ciasta dodacie więcej słodziwa, wyjdzie wyśmienite słodkie ciasto. Do ciasta używamy żółtek. Białka, aby nic się nie zmarnowało, możecie upiec bezę.   Chlebek truskawkowy Drukuj przepis DanieCiasto, Pieczywo, Słodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 14 Porcje 14 Chlebek truskawkowy Drukuj przepis DanieCiasto, Pieczywo, Słodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 14 Porcje 14 Składniki 500 g mąka orkiszowa 7 g drożdże instant 15…

Read More Read More

Poniedziałek w kuchni, czyli owsianka na obiad

Poniedziałek w kuchni, czyli owsianka na obiad

Na śniadanie pyszne placuszki i jajka sadzone. Nic trudnego – z mąki z ciecierzycy i maślanki zrobiłam ciasto gęściejsze od naleśnikowego. Do placków dołożyłam po jajku sadzonym, pomidorze i papryce. Śniadanie z głowy :) Owsianka na obiad? Czemu nie? :) Kasza owsiana z groszkiem i cukinią. Do tego pieczone marchewki. Proste, smaczne i bardzo sycące. Kaszę owsianą gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Doprawiamy słodką papryką i czubrycą. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do ugotowanej kaszy….

Read More Read More

Żytnie ciasteczka kakaowe ze śliwką

Żytnie ciasteczka kakaowe ze śliwką

Z cyklu fit-ciasteczka, czyli jak samemu zrobić coś słodkiego bez cukru :) Żytnie ciasteczka kakaowe ze śliwką Drukuj przepis DanieSłodkie przekąski KuchniaSłodkości, Wege Porcje 20 ciasteczek Porcje 20 ciasteczek Żytnie ciasteczka kakaowe ze śliwką Drukuj przepis DanieSłodkie przekąski KuchniaSłodkości, Wege Porcje 20 ciasteczek Porcje 20 ciasteczek Składniki 2 szklanki mąka żytnia 2 łyżeczki proszek do pieczenia 2/3 szklanki erytrol lub inne słodziwo 1/2 szklanki śliwki suszone posiekane 1/2 szklanki olej rzepakowy 50-60 ml mleko 4-5 łyżek kakao Porcje: ciasteczek Sposób…

Read More Read More

Ciasteczka fitness

Ciasteczka fitness

Fit ciasteczek na rynku cały wysp. Nie wystarczy jednak dosypać ziaren dyni lub słonecznika, by ciasteczka były fitness. Dodatek płatków owsianych też nic nie da, gdy w składzie są tłuszcze utwardzane i syrop kukurydziany. Preferuję zdrowe przekąski, nawet jeśli są słodkie nie muszą od razu powodować wyrzutów sumienia. Ciasteczka owsiane mogą być w całości wykonane z mąki owsianej z dodatkami. Czy będą się nazywały fitness, czy nie – są smaczne, zdrowe i bez dodatku cukru. Ciasteczka fitness Drukuj przepis DanieSłodkie przekąski…

Read More Read More