Browsed by
Tag: smażone

Placki z kaszy gryczanej i bananów. 1, 2, 3…

Placki z kaszy gryczanej i bananów. 1, 2, 3…

3 składniki. Tyle wystarczy, by zrobić pyszne placki z sosem. 2 składniki wystarczą do zrobienia samych placków. na 4 porcje: 150 g kaszy gryczanej 4 bardzo dojrzałe banany 300 g jogurtu naturalnego Kaszę zalewamy wodą i zostawiamy na noc, by namokła. Odcedzamy ją i miksujemy z 3 bananami. Z powstałej masy na rozgrzaną patelnię, łyżką nakładamy porcje placków. Smażymy z dwóch stron. Można smażyć na oleju lub bez, uważając, aby placki zbytnio nie przywarły – wystarczy przetrzeć patelnię odrobiną tłuszczu….

Read More Read More

Łosoś z makaronem

Łosoś z makaronem

Pomysł na szybki obiad lub kolację. Czasu potrzeba tyle, ile gotuje się makaron. Danie banalnie proste i niebanalne w smaku. na 2 porcje użyłam: ok. 150 g ugotowanego brokuła 150 g makaronu 300 g łososia ze skórą 1 pomidor Łososia pokroiłam w kostkę, podsmażyłam na patelni, doprawiłam solą. Makaron ugotowałam. Pomidora i brokuła pokroiłam na mniejsze części. Ugotowany makaron odcedziłam, wymieszałam z warzywami i zostawiłam na chwilę, by przejęły ciepło makaronu. Następnie dodałam łososia, wymieszałam i wyłożyłam do miseczek. Brokuła…

Read More Read More

Pomysł na… serową frittatę

Pomysł na… serową frittatę

Na dobry początek dnia. I smaczny początek. Frittata to włoski omlet z warzywami. Dla mnie to coś pomiędzy omletem a quiche. Nie ważne, jak ją zdefiniujemy, ważne, że smakuje wybornie a wielość składników, które można wykorzystać sprawia, że tak jak i omlet i quiche – codziennie można jeść to samo, a jednak coś innego. Dlatego lubię takie śniadania. Wystarczą jajka i moja wyobraźnia… i stan wypełnienia lodówki ;) W dzisiejszej frittacie gościnnie wystąpił batat, cukinia, kalafior romanesco i brokuł. Główną…

Read More Read More

Wegańskie kotlety z kaszy gryczanej i cukinii

Wegańskie kotlety z kaszy gryczanej i cukinii

Bez mąki, bez jajek, bez glutenu. Ze to ze smakiem. Zapraszam na placki z palonej kaszy gryczanej. Każda inna kasza sprawdzi się równie dobrze, choć każda inna nie ma tak charakterystycznego smaku. Jeśli lubicie, częstujcie się. Jeśli nie przepadacie – zróbcie z kaszy jaglanej, jęczmiennej lub orkiszowej. Czekam na Wasze pomysły :) 100 g palonej kaszy gryczanej 1 mniejsza cukinia (ok. 150 g) 1 mała marchewka 2 łyżki mielonego siemienia lnianego namoczone w 4 łyżkach wody przyprawy: sól, papryka wędzona,…

Read More Read More

Pomysł… na omlet z figą

Pomysł… na omlet z figą

Gdy pogoda nie rozpieszcza, rozpieszczam się dobrym jedzeniem. Nie ma dla mnie lepszego poranka niż ten, który zaczynam kubkiem pysznej kawy i jeszcze bardziej pysznym omletem. 2 białka ubiłam na sztywno, dwa żółtka wymieszałam z łyżką kakao i łyżka mąki lnianej. Obie masy połączyłam i wylałam na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Omlet smażył się pod przykryciem, a gdy góra się ścięła, wyłożyłam omlet na talerz. Podałam go z masłem orzechowym, jogurtem wymieszanym z dżemem 100% figa i świeżą figą….

Read More Read More

„Greckie” placki kokosowe

„Greckie” placki kokosowe

Placki na bazie jogurtu greckiego. Banalnie proste w przygotowaniu. Szybko, smacznie i całkiem zdrowo. Tak można zaczynać dzień. 200 g jogurtu greckiego 1 jajko 3 łyżki mąki kokosowej Masę odstawiamy na 15 minut, by związała. Placki smażymy na patelni bez tłuszczu, na średnim ogniu. Placki podałam z orzechami i syropem daktylowym. Palce lizać!  

Proteinowe placki śniadaniowe

Proteinowe placki śniadaniowe

Placki na badzie jogurtu naturalnego. Na wypasie :) Lekkie i puszyste, mocno białkowe. Cała porcja (bez dodatków) to ok. 400 kcal, 24 g węglowodanów, 32 g białka i 17 g tłuszczy. Na porcję ze zdjęcia (4 placki) użyłam: 150 g jogurtu naturalnego, gęstego łyżkę mąki lnianej 2 łyżki mąki z ciecierzycy 1 miarkę odżywki białkowej łyżkę (20 g) masła orzechowego Wszystko wymieszałam dokładnie, smażyłam na patelni, bez tłuszczu. Podałam z syropem daktylowym i nerkowcami.

Placek serowy na dzień dobry

Placek serowy na dzień dobry

Nie wyobrażam sobie, że tak zaczęty dzień mógłby dobry nie być. Odkrywam, albo zwyczajnie uświadamiam sobie, że to co jem na śniadanie ma duży wpływ na moje samopoczucie w ciągu dnia. Absolutnie nie mam tu na myśli rozkładu makroskładników, czyli tego, czy są to węglowodany, tłuszcze, czy białka. Ma znaczenie smak, wygląd i forma podania. Czy to będzie owsianka, czy omlet – nie ma znaczenia. Im bardziej celebruję śniadanie, tym lepiej się czuję. Żałuję, że nie zawsze mam czas, by…

Read More Read More

Proteinowe placki z maślanki

Proteinowe placki z maślanki

Są takie śniadania, którymi nie można się znudzić. Takim śniadaniem bez wątpienia są omlety i placki. Tym razem w ruch poszła maślanka, która sprawia, że placki są puszyste. Na poniższą porcję użyłam ok. 300 g maślanki. Zagęściłam ją łyżką mąki lnianej i łyżką mąki kokosowej. Dodałam porcję (30 g) odżywki białkowej. Smażyłam na patelni bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu. Podałam z masłem orzechowym i dżemem 100 % malin. Na porcję poniżej użyłam ok. 120 g maślanki (9 łyżek). Miarkę…

Read More Read More

Crumpets ze szpinakiem

Crumpets ze szpinakiem

Rok minął od czasu pierwszych drożdżowych racuchów, które robiłam na śniadanie. Tym razem zrobiłam na obiad, w wersji szpinakowej. Sposób przygotowania zupełnie się nie zmienił: 225 g mąki gryczanej 4 g drożdży instant 150 ml mleka, ciepłego 150 ml wody, ciepłej 3-4 sztuki brykietu mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożone olej kokosowy do smażenia Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce i pozostawiamy w ciepłym miejscu do czasu, aż luźna masa podwoi swoją objętość. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i zmniejszamy ogień na średni. Wykładamy po łyżce masy starając się uformować okrągły, gruby placek….

Read More Read More

Waniliowe oponki z ricottą

Waniliowe oponki z ricottą

Pyszne, puszyste i delikatne w smaku. Oszukane oponki :) Kółeczka po oponkach usmażyłam na oleju kokosowym, otrzymując mini pączki. Idealne na przekąskę przed tłustym czwartkiem ;) Muszę przyznać, że oszukane, to nie to samo, co prawdziwie „taplane” w oleju. Jeśli więc tłuszcz Wam niestraszny, to śmiało – smażcie!   Waniliowe oponki z ricottą Drukuj przepis DanieSłodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 18 Porcje 18 Waniliowe oponki z ricottą Drukuj przepis DanieSłodkie przekąski KuchniaSłodkości Porcje 18 Porcje 18 Składniki 300 g mąka orkiszowa…

Read More Read More

Kurczak chilli z marchewkowym ryżem i czarną soczewicą

Kurczak chilli z marchewkowym ryżem i czarną soczewicą

Połączenie zdawałoby się różnych kuchni i smaków. Nic bardziej mylnego. To połączenie bardzo smaczne, aromatyczne i wyraziste w smaku. 2 porcje: 80 g ryżu brązowego 40 g soczewicy czarnej 1 średnia marchewka sok z pół limonki 1 duża pierś kurczaka 1 papryczka chilli 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1/2 żółtej papryki 2 łodygi selera naciowego 1 łyżka oleju kokosowego Ryż mieszamy z soczewicą, zalewamy wodą tak, by woda sięgała ok. 1 cm ponad powierzchnię ziaren. Marchew ścieramy na tarce o drobnych…

Read More Read More