Składniki:
1,5 szklanki mąki orkiszowej
50 g masła klarowanego lub oleju kokosowego
75 ml mleka może być roślinne
1/2 łyżeczki sól
150 g serka homogenizowanego lub twarożku
30 g szpinaku siekanego świeżego lub rozmrożonego
4 g drożdży instant

Porcje: 10 małych lub 5 dużych sztuk

Sposób przygotowania:
W osobnych miskach mieszamy mokre i suche składniki. Następnie wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Odstawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem na 30 minut, żeby ciasto wyrosło.
Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki i układamy na blasze. Zostawiamy pod przykryciem na kolejne 15 minut.
Pieczemy w 180 st. C przez ok. 20 minut, aż bułeczki się zarumienią.