Podejście kolejne. Nie zliczę już ile było ciast warzywnych i w jakich kombinacjach. Jest kolejne, nie pierwsze i na pewno nie ostatnie :)

100 g wiórki z buraka
150 g erytrol
80 g kakao
70 g mąka ryżowa
50 g masła klarowanego
1 jajko

Białko jaja ubijamy na sztywno. Pozostałe składniki mieszamy do połączenia wszystkich składników. Na koniec dodajemy pianę i delikatnie mieszamy. Pieczemy w 180 st. C przez ok. 40-50 minut.