Domowa lazania
Zachęcam Was do samodzielnego wykonania lasagne. Przepis na makaron jest bardzo prosty, a wykonane z niego danie smakuje znacznie lepiej. No i jest niewątpliwie powód do dumy.
Sernik matcha z owocami
Sernik z zieloną herbatą matcha chodził za mną już od dłuższego czasu. Matcha to sproszkowana zielona herbata. Jedna ze zdrowszych. Tak, tak. Są zdrowe i zdrowsze zielone herbaty :) Na jej jakość i wyjątkowe właściwości wpływa proces produkcji. Na około dwa tygodnie przed zbiorem, krzewy herbaty są osłaniane przed słońcem, co spowalnia ich wzrost. Liście nie są intensywnie zielone, ale wytwarzają aminokwasy, które czynią herbatę słodszą i bardziej aromatyczną. Po zebraniu liście są suszone i ścierane na proszek.
Matcha jest pełna antyoksydantów. Jedna filiżanka jest porównywana do 10 filiżanek zwykłej zielonej herbaty. Ma tę moc ta matcha ;) A ma też moc kawy, bo taka filiżanka, to tyle samo kofeiny, co w filiżance kawy. Jednak w przeciwieństwie do małej czarnej, ta mała zielona dodaje energii stopniowo. Jeśli będziemy parzyć matchę 7-8 minut, to zyska ona właściwości uspokajające. Taka magia!
Do wykonania galaretki użyłam wekowanych soków z aronii, malin i jagód. Możecie użyć dowolnego soku lub gotowej galaretki o smaku owoców leśnych.
Zamiast agaru można użyć żelatyny w tej samej ilości. Agar zastyga w temperaturze pokojowej. Jeśli użyjemy żelatyny, masy lepiej chłodzić w lodówce.
Do ciasta najlepiej użyć silikonowej formy, z której można łatwo wyciągnąć ciasto.
Smacznego!
Pomysł na… kolorowe naleśniki
Rzeczywistość często bywa szara. Szczególnie w naszym, jakże pozbawionym słońca klimacie. Warto zadbać o to, by talerz był kolorowy. Dziś proponuję cudownie cyklamenowe naleśniki. Aby uzyskać ten kolor dodałam do ciasta soku z buraka. Smak nie jest wyczuwalny, ale kolor mocno widoczny. Kolorowe jedzenie poprawia nastrój! Naleśniki podałam na dwa sposoby. Z malinowym twarożkiem,…
Jak przeżyć święta i nie zwariować, przewodnik ilustrowany
Tym razem trochę inaczej. Nie będzie mojego przydługiego monologu. Przesłanie jest to samo. To tylko dwa dni. Na odpoczynek, a nie przyspawanie do stołu. A co na tym stole? Jajka, warzywa, chude wędliny. Sernik się sprawdzi, bo zawsze to więcej białka :) A jeśli macie ochotę na coś innego, niż zwykle, to zapraszam do…
Pomysł na… omlet
Pomysł na śniadanie inne, niż owsianka. Ponieważ mój tryb dnia trochę się zmienił, owsianki zaczęłam jadać na kolację. Na śniadanie – jajka. Więc może ten wpis, to raczej pomysł na jajka ;) Tak, czy inaczej, gwarantuję, że to świetny pomysł na dobry początek każdego dnia. Zatem cóż można z tego jajka? Omlet. Klasyczny mniej…
Wody dla ochłody
Fakt, że musimy dbać o odpowiednie nawodnienie, ponieważ nasz organizm w głównej mierze składa się z wody nie jest dla nikogo nowością. Powinniśmy spożywać ok. 1,5-3 l płynów dziennie. Ilość wypijanej wody zależy od naszego wieku, płci, aktywności fizycznej oraz temperatury otoczenia. Jakimi płynami będziemy się nawadniać nie jest dla naszego organizmu obojętne. Kawa…
Solić? Nie solić?
Każdy słyszał choć raz, że sól jest niezdrowa, że powinniśmy jej unikać. Owszem, sól w nadmiarze zdrowa nie jest i powinniśmy ją ograniczać. Uznaje się, że 5 g soli dziennie jest wystarczającą dawką. Tradycyjną sól dobrze zastąpić mieszankami ziołowymi z solą lub solą niskosodową. Tak naprawdę szkodzi nam nie sól, a sód w niej…
Morwa biała
Małe białe jeżyny – tak można opisać wygląd morwy białej. Jest to bardzo słodki owoc, zawierający dużo cukrów prostych. Niemniej jednak morwa biała słynie z właściwości obniżania poziomu glukozy we krwi. Obecnie na rynku możemy dostać morwę białą w postaci herbaty i suszonych owoców, a także w formie mocno przetworzonej – tabletek. Ja preferuję…
Ale awokado
Awokado to bardzo ciekawy owoc. Trzeba długo czekać, by było odpowiednio dojrzałe, a wystarczy chwila, by było przejrzałe. W 100 g awokado znajduje się ponad 72 g wody i niewiele ponad 15 g tłuszczu. Znajdziemy w nim 13 mg wapnia, 29 mg magnezu, 54 mg fosforu, 507 mg potasu i 8 mg sodu. Potas pozwala…
Kisiel. Prawdziwa słodka chwila z prawdziwym owocowym kubkiem.
Bardzo łatwo kupić kisiel, który bez problemu i szybko zrobimy w kubku. Cóż za ułatwienie. Przecież taki kisiel nie ma zbyt wielu kalorii, prawie jak zdrowa przekąska. Prawie w tym przypadku jest dalekie od prawdy. Oczywiście taki kisiel nie zawiera tłuszczu i ma ok. 120 kcal na porcję. W składzie jednak na pierwszym miejscu…
Czary-mary-chia
Chia. Szałwia hiszpańska. Superfood. Nasiona tej rośliny uważane są najzdrowszą żywność. Są małokaloryczne, a dostarczają bardzo dużo składników odżywczych. Większość węglowodanów zawartych w chia pochodzi z błonnika. Błonnik nie jest trawiony, ale ma bardzo duży wpływ na układ trawienny. Spożywanie zalecanej dawki ok. 30 g błonnika dziennie pozwala m.in. na rozwój korzystnych bakterii jelitowych…
Chleb, chlebek, chlebuś.
Kiedyś nie wyobrażałam sobie, że można nie jeść chleba. Okazało się, że owszem, można i nie przychodzi to z większym trudem. Tylko po co sobie wszystkiego odmawiać? No i kanapki dla dzieci do szkoły są prostsze w obsłudze niż sałatka, czy owsianka. Tylko dlaczego podawać im średniowartościowe pieczywo? Na początek odstawiliśmy białe pieczywo. Oczywiście…