225 g mąki pełnoziarnistej
4 g drożdży instant
150 ml ciepłego mleka
150 ml ciepłej wody

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce i pozostawiamy w ciepłym miejscu do czasu, aż luźna masa podwoi swoją objętość. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i zmniejszamy temperaturę. Wykładamy po łyżce masy starając się uformować okrągły, gruby placek. Po 3-4 minutach, gdy na powierzchni placka pojawią się dziurki, przekładamy na chwilę na drugą stronę i krótko smażymy.

Placki można podawać zarówno na słodko, jak i wytrawnie.