Pyszne ciasteczka owsiane. Czy ktoś jest w stanie się im oprzeć? Kruche, kokosowe, z czekoladą, mmmm… Pyszności.

Ja do czekolady dodałam łyżkę mleka kokosowego, przez co jest bardziej miękka. Bez czekolady, smakują równie dobrze.
Jeśli nie macie mąki owsianej, możecie zmiksować płatki. Całe ciasto można wykonać w mikserze, miksując najpierw płatki, potem dodając inne składniki i miksować w trybie pulsacyjnym.

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Print Recipe Pin Recipe

Servings 18

Ingredients

  

Ciasteczka

• 160 g mąka owsiana
• 90 g wiórki kokosowe
• 30 g olej kokosowy
• 40 g miód lub syrop klonowy lub melasa
• 1-2 łyżeczka kakao opcjonalnie

Polewa

• 100 g czekolada 70% kakao
• 1 garść płatki kokosowe mogą być wiórki

Instructions

 

• Wszystkie składniki na ciasteczka ugnieść w zwarte ciasto. Wyłożyć na papierze do pieczenia, spłaszczyć dłonią, przykryć kawałkiem papieru do pieczenia i rozwałkować na ok. pól centymetra. Wyciąć kółka, pozostałą część zagnieść i znowu rozwałkować. Powtarzać do czasu, aż wykonamy ciasteczka z całego ciasta. Piec ok. 15 minut w 180 st. C.
• Płatki kokosowe lub wiórki wysypać na papierze do pieczenia i podpiec w piekarniku ok. 2 minuty, aż sie zrumienią.
• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Posmarować wierzch upieczonych ciastek. Posypać kokosem.