Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka – współpraca
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami

Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami

12 października, 2017

Dal, czy też dhal, to nic innego jak „groch”. W kuchni indyjskiej oznacza dania przygotowane na bazie strączków. Fasolka po bretońsku to też dal? :)
Za prawdziwą, klasyczną kuchnią indyjską nie przepadam, choć jej łagodne wydanie bardzo mi odpowiada. Powoli przekonuję się do wielości aromatów, jakie dają mieszanki cudownych przypraw.
Mój dal to nic innego, jak danie z soczewicy. Użyłam soczewicy zielonej, której nie trzeba moczyć, choć jej gotowanie trwa dłużej, niż soczewicy czerwonej lub żółtej.

ok. 70 g zielonej soczewicy
ok. 30 g czerwonej soczewicy
1-2 łyżki kaszy pęczak
1 szklanka pieczonej dyni (lub pokrojonej w drobną kostkę – rozgotuje się podczas duszenia)
garść suszonych pomidorów
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 2x więcej przecieru pomidorowego
przyprawy: garam masala, kolendra mielona, sól

Soczewicę zieloną zalewamy szklanką wody, dodajemy kaszę i posiekane pomidory.  Jeśli używacie surowej dyni, to dodajcie ją już na początku gotowania. Gotujemy do miękkości, następnie dodajemy czerwoną soczewicę, puree z dyni, koncentrat i przyprawy. Dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut. W razie potrzeby dolewamy wody.

Tak przygotowana soczewica może stanowić samodzielny posiłek, albo część większego dania. Ja podałam z brokułami, żeby wnieść trochę koloru na talerz :)

Smacznego!

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Bez mięsa, Przepisy, Wegetariańskie
dal, danie główne, dhal, dodatek, soczewica, strączki, wegańskie, wegetariańskie

Post navigation

NEXT
Zapiekane kluski serowo-gryczane z cukinią
PREVIOUS
Pomysł… na omlet z figą

3 thoughts on “Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami”

  1. Saudyjskie Wielbłądy Gotują pisze:
    12 października, 2017 o 5:41 pm

    dodatek pęczaku mnie zaskoczył – z takim połączeniem się jeszcze nie spotkałam

    Odpowiedz
  2. KuchniaOdDwojga pisze:
    13 października, 2017 o 8:39 am

    Uwielbiam kuchnię hinduską – a klasyczny daal chętnie spróbowałabym w Twojej wersji :)

    Odpowiedz
    1. Kucharzyca pisze:
      13 października, 2017 o 8:54 am

      Bardzo mi miło, mam nadzieję, że sprostam :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram did not return a 200.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 857 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2023   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.