Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka – współpraca
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami

Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami

12 października, 2017

Dal, czy też dhal, to nic innego jak „groch”. W kuchni indyjskiej oznacza dania przygotowane na bazie strączków. Fasolka po bretońsku to też dal? :)
Za prawdziwą, klasyczną kuchnią indyjską nie przepadam, choć jej łagodne wydanie bardzo mi odpowiada. Powoli przekonuję się do wielości aromatów, jakie dają mieszanki cudownych przypraw.
Mój dal to nic innego, jak danie z soczewicy. Użyłam soczewicy zielonej, której nie trzeba moczyć, choć jej gotowanie trwa dłużej, niż soczewicy czerwonej lub żółtej.

ok. 70 g zielonej soczewicy
ok. 30 g czerwonej soczewicy
1-2 łyżki kaszy pęczak
1 szklanka pieczonej dyni (lub pokrojonej w drobną kostkę – rozgotuje się podczas duszenia)
garść suszonych pomidorów
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 2x więcej przecieru pomidorowego
przyprawy: garam masala, kolendra mielona, sól

Soczewicę zieloną zalewamy szklanką wody, dodajemy kaszę i posiekane pomidory.  Jeśli używacie surowej dyni, to dodajcie ją już na początku gotowania. Gotujemy do miękkości, następnie dodajemy czerwoną soczewicę, puree z dyni, koncentrat i przyprawy. Dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut. W razie potrzeby dolewamy wody.

Tak przygotowana soczewica może stanowić samodzielny posiłek, albo część większego dania. Ja podałam z brokułami, żeby wnieść trochę koloru na talerz :)

Smacznego!

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Bez mięsa, Przepisy, Wegetariańskie
dal, danie główne, dhal, dodatek, soczewica, strączki, wegańskie, wegetariańskie

Post navigation

NEXT
Zapiekane kluski serowo-gryczane z cukinią
PREVIOUS
Pomysł… na omlet z figą

3 thoughts on “Dal, soczewica z dynią i suszonymi pomidorami”

  1. Saudyjskie Wielbłądy Gotują pisze:
    12 października, 2017 o 5:41 pm

    dodatek pęczaku mnie zaskoczył – z takim połączeniem się jeszcze nie spotkałam

    Odpowiedz
  2. KuchniaOdDwojga pisze:
    13 października, 2017 o 8:39 am

    Uwielbiam kuchnię hinduską – a klasyczny daal chętnie spróbowałabym w Twojej wersji :)

    Odpowiedz
    1. Kucharzyca pisze:
      13 października, 2017 o 8:54 am

      Bardzo mi miło, mam nadzieję, że sprostam :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 857 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2023   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.