Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka – współpraca
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Gnocchi, kluseczki marchewkowe

Gnocchi, kluseczki marchewkowe

24 marca, 2020

ok. 5 dużych marchewek
1 większy ziemniak mączysty
ok. 50 g skrobi ziemniaczanej
ok. 50 g mąki orkiszowej
żółtko
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki garam masala

Podane proporcje mąki dotyczą ok. 500 g marchewki i 100 g ziemniaka. Najlepiej zagnieść puree z warzyw z żółtkiem, a potem dodawać partiami mąkę tak, aby powstało elastyczne, lekko klejące do dłoni ciasto.

Marchew i ziemniaka obieramy, kromy na mniejsze kawałki. Gotujemy w niewielkiej ilości lekko osolonej wody. Gdy warzywa zmiękną, odcedzamy i pozostawiamy do schłodzenia.
Warzywa ugniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę do puree. Dodajemy pozostałe składniki i zgniatamy ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie – dodajemy mąkę. Jeśli zbyt gęste – można dodać wodę lub jogurt.
Blat oprószamy mąką. Z ciasta formujemy wałek, a następnie ostrym nożem odcinamy „kopytka”, które następnie, można toczyć na deseczce do gnocchi – jeśli mamy.
Gotujemy w dużej ilości lekko osolonej wody. Gdy kluseczki wypłyną na wierzch – są gotowe. Można podawać z masłem lub dowolnym sosem.

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Bez mięsa, Kolacja, Przepisy
danie główne, dodatek, gnocchi, gotowane, kluseczki, kluski, kolacja, kopytka, marchewka

Post navigation

NEXT
Fenkuł pieczony z jabłkiem
PREVIOUS
Makaron z koprem włoskim

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 857 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2023   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.