Chrupania przed telewizorem nie polecam. Jednak czasem jest okazja, że pochrupać warto, np. z przyjaciółmi przy stole. Zamiast wybierać kupne krakersy, paluszki i (nie daj losie) chipsy, pełne chemicznych dodatków i tłuszczu polecam spędzić chwilę w kuchni i przygotować pyszne krakersy samemu. Są równie kaloryczne, jak ich kupni odpowiednicy, jednak każda z tych kalorii jest pełna zdrowych witamin i minerałów. Bo przecież nie tylko o kalorie chodzi, ale o nasze zdrowie!

Przedstawiam Wam dwie wersje słonych krakersów i jedną krakersów słodkich, owocowych. Smakujcie, na zdrowie :)

Print Recipe

Krakersy owocowe

Servings: 10 porcji

Ingredients

• 1/2 szklanki pestki słonecznika
• 1/2 szklanki nasiona siemienia lnianego
• 1/2 szklanki płatki owsiane
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 3 łyżki olej rzepakowy
• 3 łyżki sezam
• skórka otarta z cytryny
• skórka otarta z pomarańczy
• 1 łyżeczka cynamon
• 2 łyżki erytrol lub inne słodziwo
• 200 ml woda
• opcjonalnie: suszone truskawki, maliny, jagody goji

Instructions

• Jeśli używamy suszonych owoców, to mielimy je na pył przy pomocy młynka. Ewentualnie można dodać w całości.
• Połowę wody mieszamy z wszystkimi składnikami. Masę rozdrabniamy blenderem. Dodajmy stopniowo wody cały czas mieszając masę. Ciasto jest gotowe, jeśli możemy je względnie rozwałkować.
• Ciasto wykładamy na blasze cienką warstwą rozwałkowując lub wygniatając. Kroimy w trójkąty lub inne kształty i pieczemy ok. 20-25 minut, aż krakersy będą rumiane.

Print Recipe

Krakersy sezamowe

Servings: 10 porcji

Ingredients

• 6 łyżek sezam
• 5 łyżek pestki słonecznika
• 5 łyżek pestki dyni
• 3 łyżki siemię lniane mielone
• 1 łyżka nasiona siemienia lnianego
• 30 ml olej rzepakowy
• 100 g mąka gryczana
• 1 łyżeczka papryka wędzona
• 1 łyżeczka sól
• 200 ml woda

Instructions

• Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą. Dolewamy trochę wody i rozdrabniamy blenderem. Znowu dolewamy wody tak, by powstało zwarte ciasto.
• Ciasto wykładamy na blasze warstwą grubą na kilka milimetrów. Kroimy na trójkąty lub inne kształty. Pieczemy, aż krakersy przybiorą rumiany odcień, przez ok. 20-30 minut w 180 st C.

Print Recipe

Krakersy wieloziarniste

Servings: 10 porcji

Ingredients

• 1/2 szklanki pestki słonecznika
• 1/2 szklanki nasiona siemienia lnianego
• 1/2 szklanki płatki orkiszowe
• 1/2 szklanki mąka gryczana
• 3 łyżki olej rzepakowy
• 3 łyżki sezam
• 1 łyżeczka kminek
• 1 łyżeczka tymianek
• 1/2 łyżeczki mielony kmin rzymski
• 1/2 łyżeczki kolendra mielona
• 1/2 łyżeczki sól
• 200 ml woda

Instructions

• Połowę wody mieszamy z wszystkimi składnikami. Masę rozdrabniamy blenderem. Dodajmy stopniowo wody cały czas mieszając masę.
• Ciasto jest gotowe, gdy będzie zwarte i będzie można je rozwałkować.
• Rozwałkowane ciasto wykładamy na blasze i kroimy w trójkąty lub inne kształty. Pieczemy ok. 20-25 minut, aż krakersy będą rumiane.