Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka – współpraca
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Lemon curd

Lemon curd

13 grudnia, 2019

Długo szukałam tego najlepszego. I oto jest. Najpyszniejszy krem lemon curd.
Wykonałam go bez cukru. Do słodzenia użyłam erytrolu. Jeśli również go użyjecie lub wykorzystacie ksylitol, krem po pewnym czasie skrystalizuje. Nie jest to coś, co wpływa na jego smak. Krem nadal wygląda na gładki, a kryształki są drobne i wyczuwalne jedynie na języku.
W zamkniętym słoiczku krem można przechowywać ok. 2 tygodni. Wystarczy przelać jeszcze gorący do wyparzonego słoiczka i szczelnie zamknąć.

1 jajko
2 żółtka 
120 g ksylitolu lub erytrolu lub cukru
70 g masła
sok z 1 cytryny

W misce, najlepiej metalowej, roztrzepujemy jajko, żółtka i słodziwo. Następnie dodajemy masło i sok z cytryny. Masę podgrzewamy na parze, w kąpieli wodnej. Cały czas mieszamy, aby nie powstały grudki. Mieszamy do czasu, aż krem zgęstnieje. Jeśli jednak powstaną grudki, masę można przetrzeć przez drobne sito.

Taki krem to idealny dodatek do kruchych ciasteczek, tortów i deserów. No i tarty oczywiście!

Aby białka się nie zmarnowały, możecie wykorzystać je do omletu, który potem podany z kremem lemon curd umili poranek.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy ok. 100 g serka ricotta oraz czubatą łyżkę budyniu waniliowego. Mieszamy delikatnie. Masę wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy pod przykryciem do czasu, aż góra omletu się zetnie.
Taki omlet z lemon curd smakuje bardzo, bardzo dobrze.

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Na słodko, Przepisy, Śniadaniownia, Sosy, musy, dipy, Wegetariańskie
dodatki, gotowane, krem, lemon curd, omlet, pomysł na, tarta

Post navigation

NEXT
Tarta lemon curd
PREVIOUS
Placuszki dyniowe

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 857 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2023   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.