400 g twarogu chudego
150 g jagód, świeżych lub mrożonych
1 jajko
280 g mąki orkiszowej lub pszennej
80 g skrobi ziemniaczanej
szczypta soli

Jagody miksujemy przy użyciu blendera. Twaróg zagniatamy z jajkiem. Dodajemy jagody, mieszamy. Następnie dodajemy mąki i sól, zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy wałeczek, a następnie ostrym nożem odkrawamy „kopytka”.

Gotujemy w dużej ilości delikatnie osolonej wody. Podajemy z masłem i miodem.

• 

•