Oszukana pizza, czyli ciasto bez drożdży z kurczakiem i warzywami. Bo cóż innego zrobić, gdy dzieciaki mają chęć na pizzę, ale już nie mają chęci czekać, aż ciasto dojrzeje? Tak właśnie powstała „prawie pizza”. Z kurczakiem, kukurydzą i mrożonym groszkiem.

4 porcje:
190-200 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
150 ml mleka
2 łyżki sosu pomidorowego lub łyżka koncentratu
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z pestek dyni
100 g sera mozzarella
dodatki wedle uznania; u nas kompromis:
pierś indyka w ilości dowolnej
mała puszka kukurydzy
trzy garści mrożonego groszku

Mąkę, proszek do pieczenia, sól i jedną łyżeczkę ziół dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko i mleko. Ciasto wykładamy do formy ok. 25×25 cm. Smarujemy oliwą i sosem pomidorowym. Posypujemy tartym serem. Układamy pierś indyka pokrojoną w kostkę, groszek i kukurydzę. Posypujemy pozostałymi ziołami. Pieczemy ok. 40 minut w 170 st. C z termoobiegiem.

Smacznego!