Można użyć serka białego w dowolnej formie – twaróg chudy, ricotta, serek wiejski lub kanapkowy. Wybór dowolny. Placuszki smakują dobrze nawet na zimno – z owocami lub jogurtem. Można dodać trochę szczypiorku i soli i serwować na słono, są równie smaczne.

100 g dowolnego białego sera
1 jajko
2 łyżki otrębów
dodatki: łyżka miodu lub łyżeczka przypraw i/lub ziół

Składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Jeśli ciasto wyjdzie za rzadkie, to dosypujemy otrębów. Jeśli damy za dużo otrębów, to dolewamy odrobinę wody lub mleka. Smażymy z dwóch stron z lub bez dodatku tłuszczu.