1 szklanka kefiru lub jogurtu naturlnego
1 szklanka mąki orkiszowej
1 łyżka ksylitolu
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka esencji waniliowej
50 g (ok. 3 łyżki) dropsów czekoladowych lub posiekanej czekolady deserowej

Wszystkie składniki łączymy ze sobą mieszając do czasu, aż masa przyjmie gładką, jednolitą konsystencję. Dodajemy czekoladę, mieszamy.
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu.