2-3 porcje:
240 g ciecierzycy konserwowej, bez zalewy
1 dojrzałe mango
1 mały kalafior, podzielony na różyczki
1 cebula pokrojona w piórka
5 łyżek oleju rzepakowego 
2 garści jarmużu bez łodygi lub szpinaku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
jeśli lubisz – garść natki kolendry, posiekanej
sok z 1/2 limonki
⁣
Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę, a gdy się zeszkli dodajemy przyprawy. Mieszamy. Dodajemy ciecierzycę i smażymy jeszcze przez kilka minut.
Zagotowujemy wodę w garnku, gdy zacznie wrzeć lekko solimy i wrzucamy różyczki kalafiora – blanszujemy, tzn, gotujemy przez minutę. Następnie odcedzamy, osuszamy i dodajemy do ciecierzycy. Mieszamy, smażymy 5 minut. Dodajmy jarmuż, mieszamy i odstawiamy patelnię z kuchenki. 
Mango kroimy w kostkę.
Dodajemy do warzyw, mieszamy. Podajemy skropione sokiem z limonki i, jeśli lubisz – posypane posiekaną kolendrą.