Kolejne ciasto z cyklu „szybko i łatwo”. Powstał przypadkiem. Dzień wcześniej dowiedziałam się, że jeden z trenerów, na którego zajęcia uczęszczam ma urodziny. Na dodatek w ten dzień prowadzi właśnie trening. Trening, na który chciałam nie iść, bo ileż można pedałować bez bólu nóg? Pomyślałam jednak, że koleżanka i tak mnie rano wyciągnie z łóżka na ten spinning, więc na szybko poczyniłam ciasto z twarogu i mascarpone. Okazało się, że koleżanka z łóżka nie wyciągnęła, ale skoro już upiekłam urodzinowe ciasto, to głupio teraz nie iść na trening ;)

Print Recipe

Sernik z mascarpone

Servings: 12

Ingredients

• 250 g mascarpone
• 150 g twaróg chudy
• 2 szt jajko
• 150 g mąka ryżowa
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 2 łyżeczka stewia 1:10, lub inne słodziwo ok. 100-150 g
• 150 g owoce wekowane, tutaj 100% wiśnia

Instructions

• Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy na jednolitą i gładką masę. Połowę wykładamy do formy o średnicy ok. 20 cm. Wykładamy owoce ze słoika i przykrywamy drugą połową masy serowej. Pieczemy 35 minut w 180 st. C.