To danie można wykonać z dowolnego rodzaju fasoli. Ja polecam pięknego Jasia tycznego w odmianie o dużym ziarnie.  ie tylko dobrze prezentuje się na talerzu, ale też jest trochę twardszy i można go podsmażyć. Przed gotowaniem fasolę należy namoczyć na 10-12h, najlepiej na noc.

2 porcje:
100 g fasola piękny Jaś tyczny
200 g suchej kiełbasy
70 g rukoli
2 kromki chleba, może być obsuszony, czerstwy
sól, majeranek, tymianek

Namoczoną fasolę gotujemy “al dente” i odcedzamy. Kiełbasę pokrojoną w pół-talarki wrzucamy do garnka i razem z fasolą podsmażamy. Dodajemy pokrojony w kostkę chleb, trochę wody i mieszamy. Na koniec dodajemy rukolę i przyprawy. Gdy woda odparuje danie jest gotowe.