Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka – współpraca
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa

26 stycznia, 2019

Kruche ciasto typu pate brisee zawiera dwa rzy więcej mąki niż masła i jest idealne do tart na słodko i wytrawnie. Celowo dodałam sól do ciasta, by podkręcić nią smak czekoladowego wypełnienia.

200 g mąki
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki słodzika w pudrze (ja zmieliłam ksylitol, ale można użyć cukru pudru)
1 jajko
1 łyżeczka soku z cytryny
1-2 łyżki zimnej wody

Suche składniki miksujemy do czasu, aż masa uzyska strukturę kaszy. Dodajemy do niej ubite jajko, sok z cytryny i wodę. Wyrabiamy ciasto do czasu, aż stanie się gładkie. Formujemy z niego, w zależności od rodzaju formy do tarty prostokąt lub koło o grubości ok. 4-5 cm, zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.Po tym czasie ciasto wałkujemy i wykładamy nim spód formy do tarty. Spód podpiekamy ok. 15 minut w 180 st. C.

Wypełnienie:
100 g gorzkiej czekolady
125 g serka ricotta
1 jajko
3 łyżek słodzika (ja użyłam ksylitolu)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (można pominąć)
opcjonalnie: dwie garści mrożonych wiśni lub czereśni

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem 2 łyżek słodzika. Do lekko przestudzonej masy dodajemy serek i żółtko. Mieszamy dokładnie do czasu, aż masa będzie jednolita. Masę wykładamy na podpieczony spód tarty. Jeśli używamy owoców – wykładamy je na wierzch.
Białko jaja ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy łyżkę słodzika i skrobię, jeśli używamy. Ubijamy jeszcze raz, krótko. Pianę wykładamy na wierzch tarty.

Pieczemy kolejne 15 minut w 180 st. C. Upieczoną pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Dzielimy na porcje.

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Ciasta, Na słodko, Przepisy
ciasto, czekolada, pieczone, tarta

Post navigation

NEXT
Maślane babeczki z kremem
PREVIOUS
Post i głodówka, a brak redukcji masy ciała

One thought on “Tarta czekoladowa”

  1. Konesso pisze:
    26 stycznia, 2019 o 2:24 pm

    Czekoladowe tarty najlepszym dodatkiem do czarnej kawy, niebo w gębie!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 857 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2023   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.