1 kg ziemniaków
150 g pieczarek
50 g brokuła
pół papryki
3 jajka
3 łyżki mąki gryczanej
1 łyżka oleju rzepakowego
do smaku, po łyżeczce: sól, kolendra, kurkuma
opcjonalnie: 30 g sera żółtego

Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach. Brokuła dzielimy na różyczki. Paprykę i pieczarki kroimy w kostkę.
Jeśli używamy sera – ścieramy na tarce.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Część sera zostawiamy do posypania ciasta po upieczeniu.
Pieczemy 1,5 godziny w temp. 150 st. C bez termoobiegu.