Składniki na ciasto zagniatamy dokładnie, aż zacznie odchodzić od dłoni. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry lub kostkę. Pora kroimy w plastry. Warzywa podsmażamy na patelni i dusimy krótko. Doprawiamy do smaku.

Po wyrośnięciu ciasta odrywamy kawałki, spłaszczamy w dłoni i nakładamy trochę farszu do środka. Zlepiamy i formujemy kulę w dłoni.

Przygotowane pyzy gotujemy przez 5-7 minut na parze.