250 g twarogu chudego
250 g twarogu koziego 
1 jajko
1 średni burak, ugotowany lub upieczony
220 g mąki pełnoziarnistej, ja użyłam z płaskurki
1 łyżeczka soli

Buraka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub zmiksuj w melakserze lub blenderem. Dodaj twaróg, wymieszaj dokładnie. Dodaj mąkę, jajko, sól. Zagnięć ciasto. Podziel na 4 części. Z każdej uformuj wałek. Ostrym nożem odkrój „kopytka”. 
Gotuj we wrzącej wodzie. Gdy wypłyną na wierzch – są gotowe. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj z dodatkami.