Ciasto
1 kg sernika twarogowego
500 g marchewki
150 g ksylitolu lub innego słodziwa
5 jajek
2-3 krople aromatu pomarańczowego

Polewa
300 g jogurtu
2 łyżki ksulitolu
100 g gorzkiej czekolady

Marchewkę obieramy, trzemy na tarce o małych oczkach. Twaróg ucieramy z jajkami i cukrem na puszystą masę. Dodajemy marchewkę i mieszamy. Masę wykładamy do tortownicy o średnicy ok. 30 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 st. C, przez ok. 40-50 minut.

Czekoladę rozpuszczamy z ksylitolem w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę łączymy z jogurtem. Masę wykładamy na wierzch ostudzonego ciasta.