Jaki jest Wasz sprawdzony przepis na omlet? Ja mam kilka, ale ten robię najczęściej. Omlet biszkoptowy.

2 jajka
1 łyżka (płaska) mąki, dowolnej
szczypta soli
łyżeczka ksylitolu

Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Żółtka mieszam z mąką, jaką mam pod ręką, może być także bezglutenowa. Łączę to z pianą z białek. MIeszam delikatnie, aby piana za mocno nie opadła, ponieważ to ona spulchnia omlet. Masę przekładam na dobrze rozgrzaną patelnię i smażę pod przykryciem, aż góra omletu się zetnie.

Najczęściej podaję z jogurtem i owocami. To mój sposób na pyszny poranek.

• 

• 

•