Kucharzyca w związku ze smakiem
  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Dietetyka
  • O mnie
  • Galeria pomysłów
  • Polityka prywatności
  • Search Icon

Kucharzyca w związku ze smakiem

Wiosenny makaron z serem

Wiosenny makaron z serem

1 czerwca, 2020

Całkiem niedawno, więc zbyt późno, odkryłam warsztaty kulinarne w wersji pandemicznej, czyli on-line. Jestem nimi bardzo mocno zachwycona. Niby przez szybkę, niby sama w kuchni, a jednak z kucharzem prowadzącym, czynię w kuchni rzeczy takie, których nie czyniłabym w innych okolicznościach.

W takich okolicznościach powstawał Mac and chese ze szparagami i kruszonką z szynki dojrzewającej. Przepisu oryginalnego Wam nie podam, ale opowiem, jak zrobić moją wersję. Bo wiecie, jak to jest z tymi przepisami? One tak naprawdę są inspiracją do stworzenia własnego dania. No, chyba, że ktoś mocno trzyma się receptury, to wtedy nie :)

4 porcje:

200 g makaronu penne lub kolanka
1 łyżka masła
1 mniejsza cebula
2 małe ząbki czosnku
1 łyżka mąki
2 szklanki mleka
100 g żółtego wyrazistego sera, ja użyłam Bursztyn
50 g grana padano lub parmezanu
pęczek szparagów
mały pęczek dymki
dwie- trzy garści pomidorków koktajlowych
przyprawy: pieprz ziołowy, sól

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, kilka minut krócej, niż podano na opakowaniu.

Sery trzemy na tarce – żółty na grubych oczkach, parmezan na małych. Mieszamy oba sery razem.

Odcinamy zdrewniałe części szparagów. Główki odcinamy i odstawiamy na później. Pozostałą część łodygi kroimy w plasterki.

Pomidorki kroimy na połówki. Szczypiorek kroimy razem z dymką.

Masło rozgrzewamy na patelni. Cebulę kroimy w kostkę, blanszujemy na maśle. Dodajemy czosnek posiekany lub przeciśnięty przez praskę. Gdy cebulka się zeszkli, dodajemy mąkę oraz pół łyżeczki pieprzu ziołowego. Smażymy do czasu, aż mąka nabierze lekko brązowego koloru. Wtedy dolewamy mleko i mieszamy rózgą, aby nie powstały grudki. Zestawiamy patelnię na bok.

Do sosu dodajemy 3/4 przygotowanego wcześniej sera, plasterki szparagów i makaron. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.

Makaron przekładamy do naczynia do zapiekania. Na wierzch wykładamy główki szparagów, pomidorki oraz część szczypiorku. Całość posypujemy pozostałym serem.
Pieczemy przez ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C, termoobieg.
Przed podaniem posypujemy pozostałą częścią dymki.

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to print (Opens in new window)

Bez mięsa, Danie główne, Kolacja, Przepisy, Wegetariańskie, Zapiekanki
bez mięsa, kolacja, lunch, makaron, obiad, pieczone, ser, zapiekane

Post navigation

NEXT
Makaron gryczany z twarogiem i truskawkami
PREVIOUS
Gofry kokosowo-bananowe

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Kategorie

  • Bez kategorii
  • O jedzeniu
  • Porady żywieniowe
  • Przepisy
    • Danie główne
      • Bez mięsa
      • Mięsne
      • Ryby
      • Zupy
    • Kolacja
    • Na słodko
      • Babeczki
      • Ciasta
      • Ciastka
      • Desery
      • Drożdżowe
      • Słodkie przekąski
    • Pieczywo
      • Bułki
      • Chleby
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadaniownia
      • Pasty kanapkowe
      • Placki i naleśniki
      • Zbożowe i kasze
    • Sosy, musy, dipy
    • Thermomix
    • W szklance
      • Napoje
      • Smoothie
      • Soki
    • Wegańskie
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
  • Recenzja
  • Suplementacja
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram did not return a 200.

Obserwuj mnie!

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 6 915 other subscribers

zBLOGowani.plTasty Query - recipes search engine
rondelOdszukaj.com - przepisy kulinarne
przepisy kulinarneMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
FlyB - KulinariaFoodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Przepisy na każdą okazję - Katalog SmakówLista Blogów Kulinarnych

© 2021   Zawartość bloga objęta prawami autorskimi. Kopiowanie treści bez zgody autorki jest niedozwolone.